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名特优新评价鉴定推荐： 大鳌南美白对虾在广东省江门市新会区大鳌镇新一村独特的生产环境下，具有体长约11cm~13cm，单体重约7g~11g。体色呈浅青灰色，无斑纹；甲壳薄而坚硬，肌肉饱满紧实。熟制后壳色橙红，肉质白嫩，滋味鲜甜等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值，脂肪符合参照值区间要求，谷氨酸含量高于参照值，天门冬氨酸含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 台山麻黄鸡在广东省江门市台山市水步镇独特的生产环境下，具有台山麻黄鸡体型中等，胫短而粗，平均净重1.5kg；成年公鸡胸深背宽，羽毛呈棕红色或褐色，尾羽呈黑色，母鸡羽色以麻黄色为主，具典型皮黄、胫黄、喙黄的“三黄”特征，腹部丰满，皮下脂肪少；熟制后肉质嫩滑，肉汤鲜甜等感官特征。其营养品质指标油酸含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 大鳌莲藕在江门市新会区 大鳌镇大鳌村独特的生产环境下，具有大鳌种植的莲藕都是浅水藕，俗称四方头，从广州引进，属早熟品种，2-6月均可栽植，栽后120天采收。莲藕外观好看,表面光滑白嫩且颜色鲜亮，断开后晶莹剔透、洁白如玉，藕身粗圆，节间较短，主藕一般4-5节等感官特征。其营养品质指标可溶性糖（%）含量优于参照值，淀粉（g/100g）含量高于参照值，维生素C（mg/100g）含量高于参照值，铁（mg/kg）含量高于参照值，粗纤维（%）含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 恩平凤山鸡在广东省江门市恩平市沙湖镇南闸村独特的生产环境下，具有恩平凤山鸡体型中等，平均净重1.5kg。具有头小、胫细小、爪小的“三小”特征和颈短、胫短的“两短”特征。单冠直立，鸡冠呈红色，羽色以黄褐色为主，腹部丰满。熟制后肉质嫩滑，肉汤鲜甜等感官特征。其营养品质指标组氨酸含量高于参照值，油酸含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 开平马冈鹅在广东省江门市开平市马冈镇红丰村独特的生产环境下，具有马冈鹅具有乌头、乌喙、乌脚的特征。公鹅体型大而紧凑，头大，颈粗，胸宽，背阔，体躯高长；母鹅体躯如瓦筒形，毛紧皮薄，羽色灰黑色等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值，脂肪优于参照值，氨基酸总量含量优于参照值，不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 恩平濑粉在广东省江门市恩平市牛江镇独特的生产环境下，具有是由珍珠米精制成的长圆柱型干粉条，表面光滑，粗细均匀，无粘连；色泽微黄白色，呈半透明，断条率低于10%；煮后不糊汤、不粘条，入口软韧爽滑等感官特征。其营养品质指标酸度含量优于参照值，自然断条率优于参照值，锌含量高于参照值，淀粉含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 台山大米在广东省江门市台山市台城街道独特的生产环境下，具有外观靓丽，米粒细长饱满，匀称整齐，平均长7.2mm、宽1.7mm、千粒重14.4g。晶莹透亮，米泛丝光，质地软硬适中，无腹白，油质丰富，米清香等感官特征。其营养品质指标直链淀粉含量符合参照值区间要求，蛋白质含量优于参照值，胶稠度优于参照值，垩白度优于参照值，碱消值优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 大鳌慈姑在广东省江门市新会区大鳌镇大鳌村独特的生产环境下，具有球茎呈卵圆形或近球形，顶芽粗壮，向一侧弯曲，顶芽长30mm-55mm，平均单个重约40g；表皮黄白，皮薄，外有两道褐色环节；肉质紧密，呈白色，熟食细腻香甜，有栗香味等感官特征。其营养品质指标粗纤维含量符合参照值区间要求。
名特优新评价鉴定推荐： 恩平大米在广东省江门市恩平市辖下恩城街道办事处独特的生产环境下，具有恩平大米米粒细长，平均长7.7mm，宽1.9mm，米粒透明度高，无腹白。米粒饱满匀称，千粒中15.2克，质地坚韧滑润，香味清雅内敛等感官特征。其营养品质指标直链淀粉（干基）含量符合参照值区间要求，胶稠度优于参照值，碱消值优于参照值，垩白度优于参照值，锌含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 恩平簕菜在广东省江门市恩平市恩城街道米仓村独特的生产环境下，具有恩平簕菜色泽鲜绿，叶片呈掌状复叶互生，边缘有细锯齿或疏钝齿，无毛或脉上疏生刺毛；茎粗0.15cm~0.35cm，枝节间带有小刺，刺呈弯钩状；质地脆嫩，具清香，味微苦，略回甘等感官特征。其营养品质指标钠高于参照值，镁高于参照值。
