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名特优新评价鉴定推荐: 绵竹高山竹笋在四川省德阳市绵竹市汉旺镇青龙社区独特的生产环境下,具有竹笋长筒形,笋长23~25cm,笋皮绿色,至笋尖渐浅,笋肉乳白色;肉质脆嫩、清甜爽口等感官特征。其营养品质指标必需氨基酸(g/100g)含量高于参照值,鲜味氨基酸(g/100g)含量高于参照值,粗纤维(%)含量优于参照值,蛋白质(g/100g)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 绵竹高山茶在四川省德阳市绵竹市麓棠镇麓棠村独特的生产环境下,具有干茶条索卷曲、较细紧,色泽墨绿、润,完整,较匀净;冲泡后清香持久,汤色黄绿、明亮,滋味鲜醇、回甘、生津,叶底绿、亮等感官特征。其营养品质指标水浸出物(%)高于参照值,总儿茶素(%)优于参照值,茶多酚(%)高于参照值,茶氨酸(g/kg)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 绵竹枇杷在四川省德阳市绵竹市汉旺镇新开村独特的生产环境下,具有果实近球形,肚脐正五星形,平均单果重约50g;果皮橙黄色,皮薄肉厚;果肉橙黄色,可食率74%,肉质细腻,水分充足,清甜可口等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物优于参照值,可滴定酸含量优于参照值,固酸比含量优于参照值,可溶性糖含量高于参照值,维生素C含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 绵竹钢葱在四川省德阳市绵竹市什地镇红社村独特的生产环境下,具有葱茎直立、白色,粗细均匀;葱叶绿色,中空,圆筒状;葱白长20~29cm,横径1.0~2.5cm;口感脆嫩、有葱辣味,微清甜,葱香浓郁等感官特征。其营养品质指标维生素C含量高于参照值,β-胡萝卜素高于参照值,鲜味氨基酸含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 绵竹蒜苔在四川省德阳市绵竹市广济镇石河村独特的生产环境下,具有长条形,茎前端青白色、较粗,尾端较细,翠绿色;薹苞绿色、不膨大;薹茎长48~78cm;清脆爽口,具蒜香味等感官特征。其营养品质指标可溶性糖(%)含量高于参照值,维生素C(mg/100g)含量高于参照值,大蒜素(mg/kg)高于参照值。