双牌虎爪姜

名特优新评价鉴定推荐： 双牌虎爪姜在湖南省永州市双牌县塘底乡独特的生产环境下，具有产品根茎肥大，整株形似手掌，表皮粗糙有纹路，呈土黄色，分枝顶端有茎痕或芽，姜肉呈黄色，姜味香浓，辛辣适中，脆嫩多汁等感官特征。其营养品质指标粗纤维含量优于参照值，蛋白质含量优于参照值，磷优于参照值，姜黄素(干基)优于参照值。