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名特优新评价鉴定推荐： 唐古拉藏羊在青海省海西州格尔木市唐古拉山镇长江源村独特的生产环境下，具有唐古拉藏羊肌肉有光泽，色泽红润，脂肪呈乳白色，肌肉结构紧密，有坚实感，肌纤维韧性强，外表湿润，不黏手，煮熟后，肉汤透明澄清，脂肪团聚于表面，肉汤鲜香，香味浓郁等感官特征。其营养品质指标蛋白质（g/100g）含量高于参照值，维生素E（mg/100g）含量高于参照值，烟酸（mg/100g）含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 唐古拉牦牛在青海省海西州格尔木市唐古拉山镇长江源村独特的生产环境下，具有唐古拉牦牛肌肉光泽润滑，色泽略深，脂肪呈乳白色，肌纤维清晰有韧性，外表湿润，不黏手，煮熟后，肉汤清澈透明，脂肪团聚于表面，肉汤鲜香四溢等感官特征。其营养品质指标蛋白质（g/100g）含量高于参照值，锌（mg/100g）含量高于参照值，烟酸（mg/100g）含量高于参照值，钾（mg/100g）含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 格尔木蒙古羊在青海省海西州格尔木市乌图美仁乡巴乐格图村独特的生产环境下，具有格尔木蒙古羊体质结实，骨骼健壮，头形略显狭长，鼻深隆起，背腰平直，肋骨开张良好，肌肉呈深红色，肉色鲜亮，有光泽，脂肪呈乳白色，肌纤维致密韧性，切面湿润不黏手，煮熟后，肉汤透明澄清，脂肪团聚于表面，肉汤鲜香，香味浓郁等感官特征。其营养品质指标蛋白质（g/100g）含量高于参照值，烟酸（mg/100g）含量高于参照值，苯丙氨酸（mg/100g）含量高于参照值，组氨酸（mg/100g）含量高于参照值。
