平桥香米

名特优新评价鉴定推荐： 平桥香米在河南省信阳市平桥区平昌关镇独特的生产环境下，具有大米形状长粒，米粒大小均匀，呈半透明状，粒面光滑,质地坚硬；蒸煮时有特有的米香味，饭粒表面有油光，口感微甜，略有韧性，凉后仍能保持良好的口感等感官特征。其营养品质指标直链淀粉（%）含量符合参照值区间要求，垩白度（%）优于参照值，胶稠度（mm）优于参照值，锌（mg/100g）含量优于参照值。