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名特优新评价鉴定推荐： 利辛白山羊在安徽省亳州市利辛县纪王场乡独特的生产环境下，具有肌肉色泽为暗红，脂肪呈乳白色，肥瘦均匀，有大理石花纹；肌纤维致密、坚实，有弹性，指压后凹陷立即恢复，外表微干切面湿润不黏手；煮熟后肉汤澄清透明，肉质细嫩，肥而不腻，具有新鲜山羊肉固有气味，无异味、无肉眼可见杂质，有膻味等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值，脂肪高于参照值，钾含量高于参照值，单不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 利辛黄牛在安徽省利辛县城关镇独特的生产环境下，具有利辛黄牛肌肉为红色，脂肪为白色，有光泽，肌纤清晰有坚韧性，弹性好，外表湿润，不粘手，煮熟后，肉汤澄清透明，脂肪团聚于表面，肉汤鲜香，牛肉香味浓郁等感官特征。其营养品质指标蛋白质（g/100g）含量高于参照值，铁（mg/100g）含量高于参照值，镁（mg/100g）高于参照值，钾（mg/100g）含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 利辛香椿在安徽省亳州市利辛县巩店镇独特的生产环境下，具有利辛香椿，叶具长梗，呈短粗、肥壮、质嫩，偶数羽状复叶，两面均无毛，香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠。芽头鲜嫩，色泽油光，肉质肥厚。圆锥花序，两性花白色，果实是椭圆形蒴果，翅状种子，可以通过种子繁殖。利辛香椿嫩芽肉质肥厚，清脆无渣，香嫩爽口等感官特征。其营养品质指标蛋白质（％）含量优于参照值，粗纤维（%）含量优于参照值，钙（%）含量优于参照值，硒（μg/100g）高于参照值，胡萝卜素（μg/100g）高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 利辛高粱在安徽省亳州市利辛县城关镇独特的生产环境下，具有利辛高粱外观呈红褐色，内部为白色。籽粒饱满，大小均匀，有高粱固有的颜色、光泽和气味等感官特征。其营养品质指标直链淀粉（%）含量符合参照值区间要求，蛋白质（g/100g）含量符合参照值区间要求，维生素B1（mg/100g）含量高于参照值，钾（mg/100g）含量高于参照值，铁（mg/100g）含量高于参照值。
