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桂平山泉草鱼
桂平山泉草鱼

名特优新评价鉴定推荐: 桂平山泉草鱼在广西壮族自治区贵港市桂平市中沙镇南乡村独特的生产环境下,具有桂平山泉草鱼其体表光滑,体型修长,躯干前段近似圆筒状,越靠近尾部越扁平,尾鳍呈现浅叉形。其鱼体背部是带有光泽的浅青灰色,颜色逐渐过渡,到腹部变为灰白色,身上的鳞片排列紧密。这种草鱼的肌肉紧实且富有弹性,经过烹饪熟制后,肉质细嫩,不肥腻,无泥腥味,口感极佳等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,天冬氨酸含量高于参照值。

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平南石硖龙眼
平南石硖龙眼

名特优新评价鉴定推荐: 平南石硖龙眼在广西壮族自治区贵港市平南县安怀镇安怀村独特的生产环境下,具有在平南县独特的生产环境下,具有果型中等偏小,果实横径约2.10cm~2.45cm,纵径约1.90cm~2.25cm,单果重约8.25g~10.85g,呈近圆形或扁圆形,果皮较厚,呈黄褐色带绿色,鬼裂纹及疣状突起比较明显,果肉较厚,呈黄白色透明状,肉质脆爽,化渣,味浓甜有香气的感官特征等感官特征。其营养品质指标蛋白质(%)含量高于参照值,维生素C(mg/100g)含量高于参照值,可溶性固形物(%)优于参照值,总酸(g/kg)含量优于参照值,可溶性总糖(%)含量高于参照值。

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平南泉水鱼
平南泉水鱼

名特优新评价鉴定推荐: 平南泉水鱼在广西壮族自治区贵港市平南县思旺镇三江村独特的生产环境下,具有平南泉水鱼鱼体型修长,躯干部呈圆筒形,尾部侧扁,尾鳍呈浅叉形,鳞片紧密,背部青灰色,腹部灰白色,体侧鳞片边缘灰黑,肌肉紧实有弹性;熟制后肉质细嫩,无土腥味,味道鲜美等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,不饱和脂肪酸含量高于参照值,谷氨酸+天冬氨酸(鲜味氨基酸)含量高于参照值。

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覃塘毛尖茶
覃塘毛尖茶

名特优新评价鉴定推荐: 覃塘毛尖茶在广西壮族自治区贵港市覃塘区覃塘街道龙凤村独特的生产环境下,具有覃塘毛尖茶外形条索肥嫩紧结,白毫显露,色泽灰绿光润;内质汤色黄绿清澈,香气清高持久,滋味浓厚回甘,叶底肥厚、黄绿亮等感官特征。其营养品质指标水浸出物优于参照值,游离氨基酸含量优于参照值,茶多酚优于参照值。

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贵港富硒米
贵港富硒米

名特优新评价鉴定推荐: 贵港富硒米在广西壮族自治区贵港市港北区庆丰镇独特的生产环境下,具有贵港富硒米在贵港市独特的生产环境下,具有米粒细长,半透明,质地坚硬,腹白少,煮熟后油润软滑,香味浓郁的感官特征等感官特征。其营养品质指标垩白度(%)优于参照值,胶稠度(mm)优于参照值,直链淀粉(干基)(%)含量符合参照值区间要求,铁(mg/kg)含量高于参照值,硒(μg/100g)高于参照值。

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金田淮山
金田淮山

名特优新评价鉴定推荐: 金田淮山在广西壮族自治区贵港市桂平市金田镇独特的生产环境下,具有长棒形,外观圆直,皮薄,须根少,质地细腻,口感好等感官特征。其营养品质指标锌(干基)(mg/kg)含量高于参照值,钙(干基)(mg/kg)含量高于参照值,淀粉(g/100g)含量优于参照值,薯蓣皂苷(mg/g)高于参照值。

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麻垌荔枝
麻垌荔枝

名特优新评价鉴定推荐: 麻垌荔枝在广西壮族自治区贵港市桂平市麻垌镇鹧鸪独特的生产环境下,具有果呈圆球形或近圆球形,果顶浑圆,果肩平,果皮鲜红,皮薄而脆,龟裂片凸起呈不规则圆锥形,裂片峰尖锐刺手,果皮缝合线明显;果肉乳白色,肉厚核小、爽脆细嫩,清甜多汁,有桂花香等感官特征。其营养品质指标单果重(g)高于参照值,可食率(%)优于参照值,可溶性固形物(%)优于参照值,总酸(g/kg)含量优于参照值,维生素C(mg/100g)含量高于参照值。

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桂平黄沙鳖
桂平黄沙鳖

名特优新评价鉴定推荐: 桂平黄沙鳖在广西壮族自治区贵港市桂平市金田镇彩村独特的生产环境下,具有桂平黄沙鳖体型钝圆扁平,背部浅土黄色,背甲清晰可见脊椎骨和肋骨;裙边宽厚较硬,尾裙有众多疣粒,手摸有沙粒感;腹部粉红色,胸腹表面可见毛细血管。炖汤后,滋味鲜美。养殖3年以上成鳖,裙边宽厚,肌肉发达,血液丰富,腹部2对骨板呈暗红色等感官特征。

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六陈玉桂
六陈玉桂

名特优新评价鉴定推荐: 六陈玉桂在广西壮族自治区贵港市平南县六陈镇周隆村独特的生产环境下,具有六陈玉桂呈卷筒状,厚度3.0mm~7.0mm,外表皮灰棕色,稍粗糙,具有不规则的细皱纹和横向凸起的皮孔;内表皮暗红棕色,较为平坦,有细纵纹;质硬而脆,易折断,味甜、辣,香气浓烈等感官特征。其营养品质指标总灰分优于参照值,水分优于参照值,浸出物高于参照值,桂皮醛优于参照值。

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社坡腐竹
社坡腐竹

名特优新评价鉴定推荐: 社坡腐竹在广西壮族自治区贵港市桂平市社坡镇独特的生产环境下,具有细条状,表面油润光亮,颜色淡黄或黄色,枝条均匀,具有大豆制品固有的香气,凉水浸泡无混浊,韧性好,煮熟后鲜嫩软滑,口感劲道,久煮不糊等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,脂肪优于参照值,钙含量高于参照值,谷氨酸+天冬氨酸(鲜味氨基酸)含量高于参照值。

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