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名特优新评价鉴定推荐: 宁城苹果在内蒙古赤峰市宁城县小城子镇独特的生产环境下,具有宁城苹果果形端正,果实呈椭圆形,平均单果重约165g,果面洁净,果皮呈红色,果肉呈淡黄色,口感脆甜,汁水丰富,有浓浓苹果香气等感官特征。其营养品质指标维生素C(mg/100g)含量高于参照值,可溶性固形物(%)高于参照值,可溶性糖(%)含量高于参照值,铁(mg/100g)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 宁城草原鸭在内蒙古自治区赤峰市宁城县汐子镇汐子村独特的生产环境下,具有宁城草原鸭体型硕大丰满,头较大,颈粗短,体躯椭圆,背宽平,胸部丰满,胸骨长而直、两翅较小而紧附于体躯。尾短而上翘,腿短粗,肉质细腻,肌间脂肪分别均匀,无腥味,有鸭肉的气味等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,钙含量高于参照值,铁含量高于参照值,谷氨酸+天冬氨酸(鲜味氨基酸)含量高于参照值,多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 宁城红谷子在内蒙古自治区赤峰市宁城县三座店镇乌苏台洼村独特的生产环境下,具有宁城红谷子色泽呈金黄色,米粒大小均匀,千粒重约2.1g;其外观鲜活明亮,粒形饱满完整,散发着特有的自然清香气味;蒸后米粒完整金黄,软而不粘结等感官特征。其营养品质指标淀粉含量符合参照值区间要求,蛋白质(干基)含量优于参照值,脂肪(干基)符合参照值区间要求,必需氨基酸占总氨基酸比例含量高于参照值,维生素E含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 宁城番茄在内蒙古自治区赤峰市宁城县大城子镇独特的生产环境下,具有宁城番茄果色为黄色,色泽均匀,表皮光洁,富有弹性,风味甜,有清香味。具有色泽均匀,表皮光洁,富有弹性,风味甜,有清香味的特性等感官特征。
名特优新评价鉴定推荐: 宁城羊肚菌在内蒙古自治区赤峰市宁城县小城子镇宁南村独特的生产环境下,具有宁城羊肚菌菇形饱满完整,具有不规则皱纹,表面有似羊肚状的凹坑,菌盖近椭圆形黑色,中空,菌柄基部剪切平整,菌柄呈白色,长度10-12cm,煮熟后菌肉紧实,口感弹韧等感官特征。其营养品质指标蛋白质(g/100g)含量高于参照值,膳食纤维(g/100g)含量高于参照值,维生素B1(mg/100g)含量高于参照值,麦角硫因(mg/kg)高于参照值,钾(mg/100g)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 宁城牛肉在内蒙古自治区赤峰市宁城县忙农镇独特的生产环境下,具有宁城牛肉样品为新鲜牛肉,肌肉为暗红色,色泽均匀,切面湿润,肉质富有弹性,韧性强,指压后凹处立即恢复,煮沸后肉汤澄清透明,不柴不腻等感官特征。
名特优新评价鉴定推荐: 宁城滑子菇在内蒙古自治区赤峰市宁城县右北平镇 四道营子村独特的生产环境下,具有宁城滑子菇菌盖为伞形,菌杆为柱形,菌柄长约5-6cm,菌盖直径约2.3-2.6cm,菌盖、菌杆呈淡黄色,伴有滑子菇的香味等感官特征。其营养品质指标膳食纤维含量高于参照值,蛋白质含量优于参照值,锌含量高于参照值,麦角甾醇(C28H44O)(按干燥品计)高于参照值。