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名特优新评价鉴定推荐: 如东狼山鸡蛋在江苏省南通市如东县现辖行政区域独特的生产环境下,具有如东狼山鸡蛋蛋型大小匀称,蛋壳浅褐色、表面光滑,蛋清浓稠、清亮,蛋黄占比较大呈自然黄色、饱满有弹性等感官特征。其营养品质指标胆固醇高于参照值,亮氨酸含量高于参照值,卵磷脂高于参照值,锌含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 如东狼山鸡在江苏省南通市如东县现辖行政区域独特的生产环境下,具有如东狼山鸡头昂尾翘,体格健壮,冠色红润,喙黑褐色,黑色被毛紧密、有墨绿色光泽,胫黑灰色;屠体洁白美观、表皮紧致有弹性,肉色鲜亮等感官特征。其营养品质指标维生素A含量高于参照值,多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 如东对虾在江苏省南通市如东县长沙镇独特的生产环境下,具有对虾体形修长,呈纺锤形,侧扁,头胸甲与腹部分界明显,甲壳紧实光滑,额剑细长,向前上方弯曲,上缘具锯齿。体表呈浅青灰色,腹侧通透呈浅白色,虾肉紧实饱满。熟制后虾体转为橙红色,肉质紧实弹韧,具有特有的鲜香气味等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,必需氨基酸含量高于参照值,谷氨酸+天冬氨酸(鲜味氨基酸)含量高于参照值,油酸含量高于参照值,亚油酸含量高于参照值。