京山桥米

名特优新评价鉴定推荐： 京山桥米在主要分布在京山市新市街道独特的生产环境下，具有京山桥米稻谷有芒，色泽金黄，谷粒细长，长宽比达3.0以上。大米粒型细长均匀、弯腰翘尾、外观腹白小、色泽晶莹透明、青艮如玉、质地坚硬、米香浓郁；熟制后米饭色泽晶莹透亮、喷香扑鼻、口感香甜、松软略糍，有嚼劲、不粘碗、不回生，可口不腻；煮稠粥，雪白一片，喷香馋人，食之似糯不腻口，如粳不稀软，绵软可口等感官特征。其营养品质指标胶稠度高于参照值，碱消值高于参照值，硒高于参照值，直链淀粉（干基）含量符合参照值区间要求。