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香格里拉羊肚菌
香格里拉羊肚菌

名特优新评价鉴定推荐: 香格里拉羊肚菌在云南省迪庆藏族自治州香格里拉市建塘镇独特的生产环境下,具有香格里拉羊肚菌外表呈浅茶色,菌柄呈浅黄色,菌盖呈椭圆形,菌柄中空,菌盖表面有许多凹坑,形似羊肚状,朵型完整,肉厚,具有羊肚菌干品独特的香味。煮熟后有羊肚菌特有香味,菌肉紧实,口感弹韧等感官特征。其营养品质指标不溶性膳食纤维(g/100g)含量优于参照值,粗多糖(%)含量优于参照值,蛋白质(干基)(%)含量优于参照值,维生素B1(干基)(mg/100g)含量优于参照值。

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香格里拉牦牛肉
香格里拉牦牛肉

名特优新评价鉴定推荐: 香格里拉牦牛肉在云南省迪庆藏族自治州的香格里拉市建塘镇独特的生产环境下,具有香格里拉牦牛肉颜色深红,脂肪颜色为淡黄色,色泽均匀,有光泽,外表湿润,不粘手,煮熟后,肉汤澄清透明,脂肪团聚于表面,肉汤鲜香,牛肉香味浓郁等感官特征。其营养品质指标蛋白质(g/100g)含量高于参照值,铁(mg/100g)含量高于参照值,丙氨酸(mg/100g)含量高于参照值,缬氨酸(mg/100g)含量高于参照值,赖氨酸(mg/100g)含量高于参照值。

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德钦葡萄酒
德钦葡萄酒

名特优新评价鉴定推荐: 德钦葡萄酒在云南省迪庆藏族自治州德钦县佛山乡纳古村独特的生产环境下,具有德钦葡萄酒为紫红色液体,酒体澄清有光泽,无明显悬浮物;具有纯正、自然、优雅的果香味,酒体完整,甜酸涩味均衡融合,具有干红葡萄酒的独特风味与香气等感官特征。其营养品质指标干浸出物(g/L)优于参照值,甲醇(mg/L)优于参照值,铁(mg/L)含量优于参照值。

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维西糯山药
维西糯山药

名特优新评价鉴定推荐: 维西糯山药在云南省迪庆藏族自治州维西傈僳族自治县现辖的保和镇独特的生产环境下,具有维西糯山药表皮黄褐色,根眼突出,根茎有须根,断面呈白色,质地细腻,液汁有黏性,口感面、甜等感官特征。其营养品质指标维生素C(mg/100g)含量高于参照值,铁(mg/100g)含量高于参照值,钾(mg/100g)含量高于参照值,可溶性糖(g/100g)含量高于参照值。

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维西木香
维西木香

名特优新评价鉴定推荐: 维西木香在云南省迪庆藏族自治州维西傈僳族自治县所辖的保和镇独特的生产环境下,具有维西木香呈圆柱形,表面灰褐色,有明显的皱纹、纵沟及侧根痕,质坚,不易折断,断面暗褐色,周边灰黄色,形成层环棕色,有放射状纹理及散在的褐色点状油室,气香特异,味微苦等感官特征。其营养品质指标水分(%)优于参照值,总灰分(%)优于参照值,木香烃内酯(C15H20O2)和去氢木香内酯(C15H18O2)的总量(按干燥品计)(%)优于参照值。

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维西当归
维西当归

名特优新评价鉴定推荐: 维西当归在云南省迪庆藏族自治州维西傈僳族自治县所辖的保和镇独特的生产环境下,具有维西当归略呈圆柱形,下部有支根3~5条或更多,表面浅棕色至棕褐色,具纵皱纹和横长皮孔样突起。根头(归头)具环纹,上端圆钝,具数个明显突出的根茎痕,有黄绿色的茎和叶鞘的残基;主根(归身)表面凹凸不平;支根(归尾)上粗下细,多扭曲,有少数须根痕。质柔韧,断面黄白色,皮部厚,有裂隙和多数棕色点状分泌腔,木部色较淡,形成层环黄棕色。有浓郁的香气,味甘、辛、微苦等感官特征。其营养品质指标总灰分(%)优于参照值,酸不溶性灰分(%)含量优于参照值,醇溶性浸出物(%)优于参照值,挥发油(%(mL/g))优于参照值,阿魏酸(干基)(%)含量优于参照值。

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香格里拉川贝母
香格里拉川贝母

名特优新评价鉴定推荐: 香格里拉川贝母在云南省迪庆藏族自治州香格里拉市小中甸镇独特的生产环境下,具有形态完整、大小不一,无杂质,整体呈类圆锥形或近球形,顶端较尖,底部钝圆,部分可见残存的须根痕,表面白色略带微黄,且有细小颗粒状突起,部分有纵皱纹;具特有的清香气;质地坚硬而脆,断面呈白色、光洁,富粉性,可见细密的放射状纹理等感官特征。其营养品质指标水分优于参照值,总灰分优于参照值,醇溶性浸出物达到参照要求,西贝母碱优于参照值。

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香格里拉蓝莓
香格里拉蓝莓

名特优新评价鉴定推荐: 香格里拉蓝莓在云南省迪庆藏族自治州香格里拉市小中甸镇独特的生产环境下,具有香格里拉蓝莓果实饱满,呈扁圆球状,果皮为紫黑色,覆盖一层均匀的白色果粉,平均单果重2.74g,纵径13.75mm,横径18.25mm;果实紧实有弹性,果皮薄而坚韧;入口脆爽,酸甜可口,以甜为主,果肉细腻多汁,有淡淡的花果香等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物优于参照值,可滴定酸含量优于参照值,花青素高于参照值,总黄酮高于参照值。

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香格里拉草莓
香格里拉草莓

名特优新评价鉴定推荐: 香格里拉草莓在云南省迪庆藏族自治州香格里拉市小中甸镇独特的生产环境下,具有果形饱满端正,呈圆锥形,表面“种子”分布均匀;且呈金黄色,呈现均匀的“靶心式”深红色,果蒂周围呈黄白色,有光泽、萼片、果柄完整且鲜绿,与果实连接紧实,平均单果重16.8g;有果香与花香气味;触摸时有弹性;入口清甜带酸,咀嚼时软嫩、多汁;有淡淡果香回甘等感官特征。其营养品质指标可滴定酸含量优于参照值,不溶性膳食纤维含量优于参照值,可溶性固形物优于参照值,花青素高于参照值,总黄酮高于参照值。

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德钦甘草
德钦甘草

名特优新评价鉴定推荐: 德钦甘草在云南省迪庆藏族自治州德钦县佛山乡纳古村独特的生产环境下,具有德钦甘草为圆形块状切片,表面粗糙带褶皱,呈棕褐色;切面呈黄白色,略显纤维性,形成层环明显,呈放射状射线,直径为8.2-13.2mm;质地坚实,有粉性,味甜,气微等感官特征。其营养品质指标水分优于参照值,总灰分优于参照值,酸不溶性灰分含量优于参照值,甘草苷优于参照值。

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