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阿鲁科尔沁旗小米
阿鲁科尔沁旗小米

名特优新评价鉴定推荐: 阿鲁科尔沁旗小米在内蒙古自治区赤峰市阿鲁科尔沁旗乌兰哈达乡宏发村独特的生产环境下,具有阿鲁科尔沁旗小米色泽呈金黄色,千粒重约2.7g,米粒大小均匀,外观鲜黄明亮,粒形饱满完整,蒸后米粒完整金黄,软而不粘结,米饭香味浓郁等感官特征。其营养品质指标蛋白质(%)含量高于参照值,直链淀粉(%)含量高于参照值,淀粉(%)含量高于参照值,β葡聚糖(%)含量高于参照值。

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阿鲁科尔沁旗牛肉
阿鲁科尔沁旗牛肉

名特优新评价鉴定推荐: 阿鲁科尔沁旗牛肉在内蒙古自治区赤峰市阿鲁科尔沁旗巴彦温都尔苏木塔林花嘎查独特的生产环境下,具有阿鲁科尔沁牛肉肌肉肉色鲜红,有光泽,脂肪颜色为乳白色,肌肉结构紧密,有坚实感,富有弹性,煮熟后肉汤澄清透明,肉汤鲜香,牛肉香味浓郁等感官特征。其营养品质指标维生素A(μg/100g)含量高于参照值,鲜味氨基酸占总氨基酸比例(%)含量高于参照值,肌间脂肪(%)高于参照值,亚油酸/总脂肪酸(%)含量高于参照值。

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阿鲁科尔沁旗羊肉
阿鲁科尔沁旗羊肉

名特优新评价鉴定推荐: 阿鲁科尔沁旗羊肉在内蒙古赤峰市阿鲁科尔沁旗巴彦温都尔苏木塔林花嘎查独特的生产环境下,具有阿鲁科尔沁旗羊肉样品为新鲜肉,肌肉呈暗红色,有光泽;脂肪呈乳白色,有大理石花纹:肉质紧密,有坚实感,肌纤维有韧性,表面微湿润,不粘手:具有羊肉正常气味,无异味:煮沸后,肉汤透明澄清,无异味,无肉眼可见杂质等感官特征。其营养品质指标钙(mg/100g)含量高于参照值,组氨酸(mg/100g)含量高于参照值,肌间脂肪(%)高于参照值,维生素A(μg/100g)含量高于参照值。

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阿鲁科尔沁旗炒米
阿鲁科尔沁旗炒米

名特优新评价鉴定推荐: 阿鲁科尔沁旗炒米在内蒙古自治区赤峰市阿鲁科尔沁旗绍根镇巴彦高勒嘎查独特的生产环境下,具有黄色,颗粒饱满,大小均匀,形状略显椭圆,表面油亮,入口香脆,带有轻微的焦香,咀嚼时能感受到米粒的酥脆感等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,不溶性膳食纤维含量高于参照值,维生素B2含量高于参照值。

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阿鲁科尔沁旗牛肉干
阿鲁科尔沁旗牛肉干

名特优新评价鉴定推荐: 阿鲁科尔沁旗牛肉干在内蒙古自治区赤峰市阿鲁科尔沁旗天山镇孤山子村独特的生产环境下,具有阿鲁科尔沁旗牛肉干呈条形,其长度约5-8cm,单个重约16-22g,整体外观呈棕褐色,表面可见牛肉纤维,其肉质紧实,嚼劲足,肉香浓郁等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,脂肪高于参照值,谷氨酸+天冬氨酸(鲜味氨基酸)含量高于参照值,不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量高于参照值。

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阿鲁科尔沁番茄
阿鲁科尔沁番茄

名特优新评价鉴定推荐: 阿鲁科尔沁番茄在内蒙古自治区赤峰市阿旗天山镇(潘家湾村独特的生产环境下,具有阿鲁科尔沁番茄单果重约98g,果皮颜色为红绿相间,其色泽均匀,外观圆润光滑,果肉汁水丰富,酸甜爽口等感官特征。其营养品质指标维生素C(mg/100g)含量高于参照值,可溶性糖(%)含量高于参照值,硒(μg/100g)高于参照值,锌(mg/100g)含量高于参照值,糖酸比含量高于参照值。

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阿鲁科尔沁旗绿豆
阿鲁科尔沁旗绿豆

名特优新评价鉴定推荐: 阿鲁科尔沁旗绿豆在内蒙古赤峰市阿鲁科尔沁旗天山镇岗台村独特的生产环境下,具有阿鲁科尔沁旗绿豆为外皮呈绿色,且有光泽,百粒重约7.5g,扁圆型,其大小均匀,颗粒饱满,质地坚实,耐压性好等感官特征。其营养品质指标总淀粉(%)含量优于参照值,膳食纤维(g/100g)含量高于参照值,维生素B2(mg/100g)含量高于参照值,可溶性糖(g/100g)含量高于参照值。

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阿鲁科尔沁文冠果茶
阿鲁科尔沁文冠果茶

名特优新评价鉴定推荐: 阿鲁科尔沁文冠果茶在内蒙古自治区赤峰市阿鲁科尔沁旗坤都镇(经济林场)独特的生产环境下,具有阿鲁科尔沁文冠果茶外观为淡绿色,呈卷曲状,质地脆,具有清香味,冲泡过程中汤色呈淡黄色,味道清香、甘爽等感官特征。

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阿鲁科尔沁旗奶豆腐
阿鲁科尔沁旗奶豆腐

名特优新评价鉴定推荐: 阿鲁科尔沁旗奶豆腐在内蒙古自治区赤峰市阿鲁科尔沁旗罕苏木苏木芒哈图独特的生产环境下,具有阿鲁科尔沁旗奶豆腐每块重约300g,外观呈淡黄色,具有清香的乳香味和淡淡的酸味,其质地均匀、味道爽口等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,脂肪含量高于参照值,谷氨酸+天冬氨酸(鲜味氨基酸)含量高于参照值,多不饱和脂肪酸/总脂肪酸含量高于参照值,亚油酸/总脂肪酸含量高于参照值。

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阿鲁科尔沁旗黄油
阿鲁科尔沁旗黄油

名特优新评价鉴定推荐: 阿鲁科尔沁旗黄油在内蒙古自治区赤峰市阿鲁科尔沁旗罕苏木苏木芒哈图独特的生产环境下,具有阿鲁科尔沁旗黄油是一种牛奶黄油,其色泽金黄,常温下呈蜡状固体,带有光泽,该黄油可塑性好,带有黄油特有的香味等感官特征。其营养品质指标铁含量高于参照值,脂肪含量高于参照值,硒高于参照值,总不饱和脂肪酸含量高于参照值。

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