科技科普中心面向公众提供科学技术普及内容,汇聚全国名特优新科普馆与科学互动仿真科普馆,让科学可见、可感、可体验。
名特优新评价鉴定推荐: 林州太行菊花在河南省安阳市林州市茶店镇独特的生产环境下,具有干花近球形,饱满均匀,颜色米黄,花萼墨绿,直径约1.0cm,花瓣抱合、内敛蜷曲,香气清雅;冲泡后,花朵自然舒展、鲜活,汤色浅黄、清澈明亮,滋味甘醇鲜爽,菊香浓郁、纯正,回味悠长等感官特征。其营养品质指标绿原酸(%)含量优于参照值,木犀草苷(%)优于参照值,必需氨基酸(g/100g)含量高于参照值,总黄酮(%)优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 林州淇河鲫鱼在河南省安阳市林州市临淇镇独特的生产环境下,具有体形呈侧扁形,高且厚,腹部圆,头短小,吻圆钝,无须,眼小,位于头侧上方;鳃耙长,鳃丝细长,鳞片大,背鳍较长,外缘平直,尾鳍呈叉形,体背灰黑色,腹部银白色,各鳍灰色等感官特征。其营养品质指标蛋白质(g/100g)含量高于参照值,磷(mg/100g)高于参照值,硒(μg/100g)高于参照值,氨基酸总量(mg/100g)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 小店李子在河南省安阳市林州市桂林镇小店村独特的生产环境下,具有果实色泽金黄、饱满圆润、玲珑剔透、皮薄肉厚、肉脆离核、果味甘甜等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物(%)优于参照值,总酸(%)含量优于参照值,维生素C(mg/100g)含量高于参照值,可食率(%)高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 林州大红袍花椒在河南省安阳市林州市任村镇盘山村独特的生产环境下,具有外果皮枣红色、色泽鲜艳,内果皮黄白色、鲜亮洁净,颗粒均匀、大小适中,闭眼椒和椒籽少,油腺凸出,香气浓郁,麻味浓烈、持久、纯正等感官特征。其营养品质指标总灰分优于参照值,不挥发性乙醚提取物优于参照值,挥发油优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 林州蜂蜜在河南省安阳市林州市石板岩镇石板岩村独特的生产环境下,具有蜂蜜呈浅琥珀色,粘稠流体状,气味清香,口感细腻、香甜,具有明显蜂蜜气味和滋味等感官特征。其营养品质指标水分优于参照值,果糖和葡萄糖含量优于参照值,淀粉酶活性含量优于参照值,脯氨酸含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 林州小米在河南省安阳市林州市东姚镇洪河村独特的生产环境下,具有色泽金黄明亮,籽粒偏小、均匀饱满。煮粥,香味浓郁,米和汤融合,汤色黄亮,米粒膨胀低,米香纯正等感官特征。其营养品质指标粗淀粉含量优于参照值,直链淀粉含量符合参照值区间要求,铁含量优于参照值,蛋白质含量优于参照值。