方山鸡蛋

名特优新评价鉴定推荐： 方山鸡蛋在山西省吕梁市方山县积翠镇代居村独特的生产环境下，具有鸡蛋外观为粉色，蛋壳表面清洁且无色斑、丘疹的等现象；光照下，鸡蛋内部透明且无异物，蛋黄轮廓清晰可见；打开鸡蛋可见蛋清清澈透明，且不流散；蛋黄完整，颜色正常，轮廓清晰，胚珠未见发育等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值，硒高于参照值，DHA高于参照值，叶酸含量高于参照值，叶黄素高于参照值。