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名特优新评价鉴定推荐: 石望柠檬在广东省阳江市阳春市石望镇建设村独特的生产环境下,具有果实呈长椭圆形,果顶乳突较明显;果实横径55-65mm,纵径65-85mm,平均单果重110g-170g;果皮光滑,呈青绿色,皮较厚;果肉淡绿色,脆嫩多汁,香气浓郁,无核或少核等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物(%)优于参照值,可滴定酸(%)含量优于参照值,维生素C(mg/100g)含量优于参照值,果汁率(%)优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 阳西程村蚝在广东省阳江市阳西县程村镇红光村独特的生产环境下,具有卵圆形或扇形,体型多样,壳长78mm-100mm,壳高25mm-34mm,平均单个重156g;外壳坚硬,壳面粗糙,具灰、青、棕、白等颜色;蚝肉饱满,色泽乳白,鲜嫩多汁,口感软滑肥美等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值,氨基酸总量含量高于参照值,铁含量优于参照值,谷氨酸+天冬氨酸(鲜味氨基酸)含量高于参照值,不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 阳江豆豉在广东省阳江市阳东区东城镇独特的生产环境下,具有以黑豆为原料制作而成,色泽乌黑油润,豉肉松软,咸淡适口,味道鲜美,豉香浓郁等感官特征。其营养品质指标总酸含量优于参照值,钾含量高于参照值,蛋白质含量优于参照值,谷氨酸+天冬氨酸(鲜味氨基酸)含量高于参照值,甜味氨基酸含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 阳西东水红茶在广东省阳江市阳西县新圩镇东水村独特的生产环境下,具有外形钩曲肥壮,显毫,色泽棕褐;汤色橙红明亮;香气特征明显,花香浓郁高锐;滋味醇厚,叶底肥嫩红亮等感官特征。其营养品质指标水浸出物(%)优于参照值,茶多酚(%)优于参照值,总黄酮(%)符合参照值区间要求,游离氨基酸总量(%)含量优于参照值,锌(mg/kg)含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 江城香蕉在广东省阳江市江城区双捷镇长坑村独特的生产环境下,具有果身弯曲,略呈浅弓形,平均单果重191g。果皮光滑,呈黄色,皮薄易剥。果肉黄白色,肉质软糯,香甜滑爽,味道浓郁等感官特征。其营养品质指标可滴定酸(%)含量优于参照值,可溶性糖(g/100g)含量优于参照值,钾(mg/kg)含量优于参照值,糖酸比含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 海陵珍珠马蹄在广东省阳江市海陵区闸坡镇石塘村独特的生产环境下,具有扁圆形,具鸟嘴状顶芽,球茎小巧,平均纵径15mm,横径22mm,单果重5~6g。表皮呈紫黑色,肉质洁白。质地脆嫩,清甜无渣等感官特征。其营养品质指标粗纤维含量优于参照值,铁含量高于参照值,磷高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 阳西丝苗米在广东省阳江市阳西县织篢镇石步村独特的生产环境下,具有米粒细长,米粒洁白晶莹,稍有光泽,质地坚韧;米饭爽滑适口,味微甜,米香浓郁等感官特征。其营养品质指标直链淀粉(干基)含量符合参照值区间要求,胶稠度优于参照值,碱消值优于参照值,垩白度优于参照值,锌含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 阳西红心鸭蛋在广东省阳江市阳西县程村镇红光村独特的生产环境下,具有椭圆形,蛋壳坚硬,呈青色或浅白色,圆润光滑;大小均匀,平均单个重73g;蛋清黏稠透明,蛋黄橙红凝重;熟制后蛋清乳白色,蛋黄橙红色,紧实稠密等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值,脂肪优于参照值,锌含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 阳春鲷鱼在广东省阳江市阳春市八甲镇乔连村独特的生产环境下,具有为鲷鱼干制品,形状完整,鱼体扁平,平均单条重400g。整体呈浅粉色,鱼鳍和鱼尾带橙红色,肉质呈黄白色。熟制后肉质紧实、味道鲜美等感官特征。其营养品质指标不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量符合参照值区间要求。
名特优新评价鉴定推荐: 阳东双肩玉荷包荔枝在广东省阳江市阳东区塘坪镇北甘村独特的生产环境下,具有近圆球形,单果重25g~30g,可食率76%~80%;果实双肩隆起,果皮鲜红色,果肉乳白偏淡黄,晶莹剔透,肉质脆嫩,清甜可口等感官特征。其营养品质指标维生素C(mg/100g)含量优于参照值,可滴定酸(%)含量优于参照值,固酸比含量优于参照值。