镶黄旗黄油

名特优新评价鉴定推荐： 镶黄旗黄油在内蒙古自治区锡林郭勒盟镶黄旗新宝拉格镇宝拉格居委会（村）独特的生产环境下，具有黄油蒙古语称“希日陶苏”，是察哈尔地区的一种传统奶制品，味道独特纯香，营养极为丰富，是奶食品之首，被称为草原上的奶黄金，一般25~30kg牛奶才可提取1kg黄油，足见其珍贵。镶黄旗黄油色泽金黄，常温下呈蜡状固体，带有光泽，有光泽，质地较软，入口细腻，有浓郁奶香味和脂肪醇厚感，回味悠长等感官特征。其营养品质指标脂肪优于参照值，不饱和脂肪酸含量高于参照值。