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黔陶香葱
黔陶香葱

名特优新评价鉴定推荐: 黔陶香葱在贵州省贵阳市花溪区黔陶布依族苗族乡的黔陶社区独特的生产环境下,具有黔陶香葱产品细长,叶为中空的圆筒状,向顶端渐尖,深绿色;茎为卵状圆柱形,白色。香葱质地柔嫩,味清香、微辣等感官特征。

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南明永乐桃
南明永乐桃

名特优新评价鉴定推荐: 南明永乐桃在贵州省贵阳市南明区永乐乡永乐村独特的生产环境下,具有南明永乐桃外形果形端正,个头整齐,外形近正圆,果皮黄青色有细小绒毛,果肉淡黄色、白色,质地脆嫩,切开后果肉紧致,中心略红,皮薄,口味甘甜等感官特征。其营养品质指标维生素C(mg/100g)含量高于参照值,可溶性固形物(%)优于参照值,膳食纤维(g/100g)含量优于参照值,β-胡萝卜素(μg/100g)优于参照值,可滴定酸(%)含量优于参照值。

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息烽岭南黄鸡
息烽岭南黄鸡

名特优新评价鉴定推荐: 息烽岭南黄鸡在贵州省贵阳市息烽县九庄镇鲁仪衙村独特的生产环境下,具有息烽岭南黄鸡外观头足完整,体表光洁无小毛,表皮细腻有弹性,呈黄色,肌肉切面紧密,单体白条鸡重量约为3075g。煮熟后滋味鲜美,汤色淡黄,肉质细腻可口等感官特征。其营养品质指标蛋白质(g/100g)含量高于参照值,谷氨酸+天冬氨酸(鲜味氨基酸)(%)含量高于参照值。

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息烽西山贡米
息烽西山贡米

名特优新评价鉴定推荐: 息烽西山贡米在贵州省贵阳市息烽县西山镇西山村独特的生产环境下,具有息烽西山贡米米细长形,米色较白,半透明,腹白多,有香味。米粒长宽比约为4.0,煮熟后晶莹剔透,清香扑鼻,粒粒分明,口感好等感官特征。其营养品质指标垩白度(%)优于参照值,直链淀粉(%)含量符合参照值区间要求,蛋白质(g/100g)含量优于参照值,碳水化合物(g/100g)优于参照值,胶稠度(mm)优于参照值。

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红枫湖葡萄
红枫湖葡萄

名特优新评价鉴定推荐: 红枫湖葡萄在贵州省贵阳市清镇市红枫湖镇芦荻哨村独特的生产环境下,具有红枫湖葡萄果粒椭圆形,果皮黄绿色,穗形完整,整齐度完好,外观新鲜清洁,有光泽,紧密度适中,果粒大小中等,皮薄,果肉质地脆,汁液丰富,味甜,有香味,种子少等感官特征。

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清镇酥李
清镇酥李

名特优新评价鉴定推荐: 清镇酥李在贵州省贵阳市清镇市青龙山街道独特的生产环境下,具有清镇酥李果形端正,近圆形,整齐度好,呈绿色,无肉眼可见外来杂质,肉质脆嫩,汁多味香,酸甜适度等感官特征。

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息烽刺梨
息烽刺梨

名特优新评价鉴定推荐: 息烽刺梨在贵州省贵阳市息烽县养龙司镇高硐村独特的生产环境下,具有息烽刺梨外形果实扁圆球形,密生小肉刺,刺尖带钩状,果实新鲜,有光泽。口感酸甜,略带涩味,芳香味浓,果肉脆,呈黄色。单个果径平均约为4.06cm,单果重量约为8.4~23.3g之间等感官特征。其营养品质指标超氧化物歧化酶(SOD)活性(U/100g)优于参照值,维生素C(mg/100g)含量优于参照值,单宁(mg/kg)优于参照值,可溶性固形物(%)优于参照值,总多酚(%)优于参照值。

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开阳绿茶
开阳绿茶

名特优新评价鉴定推荐: 开阳绿茶在贵州省贵阳市开阳县南龙乡独特的生产环境下,具有外形圆整,乌绿润,香气浓醇,滋味醇厚,黄绿明亮,叶底黄绿柔软,泡开后香味清润悠长,叶底完整,伸展度好,柔嫩油润,有光泽,经久耐泡,清香浓郁,入口滋润,回甘持久等感官特征。其营养品质指标游离氨基酸总量(%)含量高于参照值,水浸出物(%)高于参照值,硒(mg/kg)符合参照值区间要求,茶多酚(%)高于参照值,水溶性灰分占总灰分百分比(%)高于参照值。

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花溪辣椒
花溪辣椒

名特优新评价鉴定推荐: 花溪辣椒在贵州省贵阳市花溪区贵筑街道独特的生产环境下,具有花溪辣椒植株中等,开张度40—70厘米;径枝较软;果下垂,椒身长5厘米到10厘米不等;果实先端尖锐,常弯曲成钩状;干椒肉质肥厚、色泽深红、油份重、辣而不烈等感官特征。

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息烽鲈鱼
息烽鲈鱼

名特优新评价鉴定推荐: 息烽鲈鱼在贵州省贵阳市息烽县鹿窝镇三友村独特的生产环境下,具有息烽鲈鱼外形体态匀称、鳞被完整、鱗片紧密;背部及体侧为银灰色,腹面为银白色,有光泽。鳃丝清晰,呈鲜红色。肌肉组织紧密、富有弹性,具有鲈鱼固有气味。煮熟后肉质细嫩鲜美,汤色清澈等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,脂肪高于参照值,DHA高于参照值,维生素E含量高于参照值。

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