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名特优新评价鉴定推荐: 兴城鸡肉在辽宁省葫芦岛市兴城市望海乡曲河村独特的生产环境下,具有兴城鸡肉表皮呈淡黄色,外观干净,无杂质,无异味,表皮和肌肉切面具有光泽,呈冷冻固体状态,解冻后肉色自然鲜亮,肉质呈现白色或浅粉色,有弹性,肉质鲜嫩等感官特征。其营养品质指标不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比(%)含量高于参照值,芳香族氨基酸(苯丙氨酸+酪氨酸)(mg/100g)含量高于参照值,蛋白质(g/100g)含量高于参照值,铁(mg/100g)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 兴城小粒花生在辽宁省葫芦岛市兴城市红崖子镇独特的生产环境下,具有平均单果约0.6g,果仁皮呈浅粉红色,网纹清晰,籽仁饱满椭圆,果肉象牙白色,色泽均匀一致,果仁均颗粒饱满,大小均匀,有光泽,生食口感尤佳,油而不腻,炒食香脆可口。有花生特有的气味等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值,脂肪优于参照值,钙含量高于参照值,铁含量高于参照值,单不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量高于参照值。