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名特优新评价鉴定推荐: 禄口草鸡蛋在江苏省南京市江宁区禄口街道张桥村独特的生产环境下,具有蛋壳致密鲜亮,色泽均匀,无沙壳畸形;蛋黄橘黄粘稠;蛋白清亮细腻;无血斑肉斑,无腥味等感官特征。其营养品质指标油酸(占总脂肪酸)含量高于参照值,亚油酸(占总脂肪酸)含量高于参照值,叶黄素高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 汤山乳鸽在江苏省南京市江宁区汤山街道上峰社区独特的生产环境下,具有屠体美观,皮肤白色、毛孔细、皮薄、皮下脂肪少;肌肉有弹性、切面光滑、肉色鲜亮。具有肌苷酸、鲜味氨基酸和多不饱和脂肪酸含量高的营养特征。以上表明该产品具有全国名特优新农产品独特的营养品质特性等感官特征。其营养品质指标亚油酸C18:2n6c(%)含量高于参照值,异亮氨酸(mg/100g)含量高于参照值,组氨酸(mg/100g)含量高于参照值,粗蛋白(按干燥品计)(%)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 横溪西瓜在江苏省南京市江宁区横溪街道新杨社区独特的生产环境下,具有横溪西瓜果形端正,呈高圆形,单果重1.5kg-2.5kg;瓜味清香,瓜皮绿色,覆盖青绿色条纹,纹路清晰,皮薄,果瓤金黄色,质地松脆,汁水丰富,甘甜可口等感官特征。其营养品质指标固酸比含量优于参照值,可溶性固形物(果实中心)优于参照值,总酸(以柠檬酸计)含量优于参照值,β-胡萝卜素高于参照值,锌含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 土桥大米在江苏省南京市江宁区淳化街道周子村独特的生产环境下,具有米粒圆润饱满,米色晶莹似玉,具有清新稻谷香。蒸煮后,米饭清香松软,入口爽滑,柔韧筋糯,回味留香,冷饭不硬等感官特征。其营养品质指标垩白度优于参照值,胶稠度优于参照值,直链淀粉(干基)含量符合参照值区间要求,锌含量高于参照值,硒高于参照值。