尕斯蒙古羊

名特优新评价鉴定推荐： 尕斯蒙古羊在青海省海西蒙古族藏族自治州茫崖市花土沟镇岗茨村独特的生产环境下，具有1.色泽：肉色鲜红，有光泽，脂肪呈乳白色。2.组织状态：肌纤维致密，富有弹性。3.粘度：外表新鲜，切面湿润，不粘手。4.气味：具有羊肉正常气味，无其他异味。5.煮沸后肉汤：透明澄清，脂肪团聚于液面，具有羊肉汤香味。6.肉眼可见杂质：肉眼未见任何异物等感官特征。其营养品质指标硒（μg/100g）高于参照值，蛋白质（g/100g）含量高于参照值，氨基酸总量（g/100g）含量高于参照值。