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名特优新评价鉴定推荐： 台儿庄牛肉在山东省枣庄市台儿庄区张山子镇独特的生产环境下，具有台儿庄牛肉呈均匀的枣红色，有光泽，脂肪为白色，大理石花纹明显；牛肉富有弹性，表面微湿润，不粘手，具有鲜牛肉特有的气味。煮熟后肉质柔软多汁，滋味鲜美等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值，脂肪优于参照值，谷氨酸含量优于参照值，赖氨酸含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 张山子甜桃在山东省枣庄市台儿庄区张山子镇独特的生产环境下，具有果实近圆形稍扁，果顶平微凹，缝合线浅，平均单果重240g；果皮底色白着粉红色至深红色红晕，披有短绒毛；果肉粉红色，近核处浅黄色，黏核；肉质松脆、汁液中等、味甜等感官特征。其营养品质指标钾含量高于参照值，可溶性固形物达到参照要求，总酸含量优于参照值，维生素C含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 涧头集长茄在山东省枣庄市台儿庄区涧头集镇独特的生产环境下，具有涧头集长茄果实长棒形，略有弯曲，果皮紫黑色，光滑油亮，绿把、绿萼，果肉淡黄致密，味道鲜美等感官特征。其营养品质指标可溶性糖含量优于参照值，维生素C含量优于参照值，β-胡萝卜素优于参照值，蛋白质含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 泥沟平菇在山东省枣庄市台儿庄区泥沟镇17个行政村独特的生产环境下，具有泥沟平菇菇形紧凑，灰黑油亮。菇片宽大、光滑平展，边缘内卷、呈扇状，直径5cm～12cm；菌柄短、平整。肉质肥厚，口感滑嫩劲道，味道鲜美，菌香浓郁等感官特征。其营养品质指标蛋白质（％）含量高于参照值，谷氨酸（%）含量高于参照值，多糖（%）含量高于参照值，钾（mg/100g）含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 涛沟桥大米在山东省枣庄市台儿庄区邳庄镇25个行政村独特的生产环境下，具有涛沟桥大米颗粒饱满、呈椭圆状，米粒晶莹透亮，富有光泽。蒸后米饭油亮、粘软适中，入口爽滑，香气浓郁，冷后不硬；熬粥汤洁白粘稠，米粒有嚼劲等感官特征。其营养品质指标铁（mg/100g）含量高于参照值，钙（mg/100g）含量高于参照值。
