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名特优新评价鉴定推荐： 呼中细鳞鲑鱼在黑龙江省大兴安岭地区呼中区碧水镇（村）独特的生产环境下，具有呼中细鳞鲑鱼在大兴安岭地区呼中区区域内独特的极寒生长环境下，具有体型呈长梭形，体长40-65cm，重量1-2.5kg，鱼体表面有细小鳞片，有一定光泽；尾鳍形状为叉形，颜色偏深，鳍条清晰；肌肉横切面颜色呈粉色，肉质细腻紧实等特征的冷水性鱼类等感官特征。其营养品质指标钙含量高于参照值，蛋白质含量高于参照值，天冬氨酸含量高于参照值，谷氨酸含量高于参照值，丙氨酸含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 呼中茴鱼在黑龙江省大兴安岭地区呼中区碧水镇(村)独特的生产环境下，具有呼中茴鱼在大兴安岭地区呼中区区域内独特的极寒生长环境下，具有整体轮廓呈纺锤形，身长15-30cm，重量100-500g，身体显著侧扁，体色多变，带紫铜光泽，散布不规则斑点；尾鳍深分叉，颜色相对较淡，鳞片细小，肉质细腻紧实等特征的冷水性鱼类等感官特征。其营养品质指标钙含量高于参照值，镁高于参照值，天冬氨酸含量高于参照值，谷氨酸含量高于参照值，丙氨酸含量高于参照值。
