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名特优新评价鉴定推荐： 宁远县九疑山兔在湖南省永州市宁远县中和镇独特的生产环境下，具有九疑山兔肌肉微红、色泽均匀有光泽，肉质细嫩、肌纤维纹理清晰、有弹性，风味鲜美、滋味纯正、表面干湿适度、触感清爽、不粘手，煮沸后肉汤透明澄清、具有兔肉特有香味等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值，脂肪优于参照值，胆固醇优于参照值，谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 双牌虎爪姜在湖南省永州市双牌县塘底乡独特的生产环境下，具有产品根茎肥大，整株形似手掌，表皮粗糙有纹路，呈土黄色，分枝顶端有茎痕或芽，姜肉呈黄色，姜味香浓，辛辣适中，脆嫩多汁等感官特征。其营养品质指标粗纤维含量优于参照值，蛋白质含量优于参照值，磷优于参照值，姜黄素(干基)优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 道州灰鹅在湖南省永州市道县东门街道独特的生产环境下，具有道州灰鹅体形较大，头大小适中，肉色深红、自然均匀、有光泽，肉质细嫩、紧实、皮脂率适中，肌肉弹性好，切面平整，风味鲜美、滋味纯正、无腥臭等异味，表面干湿适度、不粘手，煮沸后肉汤透明澄清，鲜香味美等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值，谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）含量高于参照值，硒（以Se计）高于参照值。
