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名特优新评价鉴定推荐： 大余丫山蜂蜜在江西省赣州市大余县南安镇独特的生产环境下，具有色泽金黄，通透细腻，呈粘稠液体状，无肉眼可见杂质，滋味甜润，具有淡淡蜜香；结晶后颗粒细小透明，晶莹剔透，浓稠橙黄等感官特征。其营养品质指标淀粉酶活性含量高于参照值，水分优于参照值，果糖和葡萄糖含量高于参照值，钾含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 大余美茄在江西省赣州市大余县池江镇杨村独特的生产环境下，具有卵圆形，果形均匀周正，中果，长14-17cm，直径7.5-9.5cm。果皮深紫色，薄而软，色泽鲜亮，果面平滑有光泽，不萎蔫。果肉淡嫩绿色，质地细腻柔嫩，切口不变色等感官特征。其营养品质指标蛋白质（g/100g）含量高于参照值，钙（mg/100g）含量高于参照值，磷（mg/100g）高于参照值，钾（mg/100g）含量高于参照值，锰（mg/100g）高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 大余丝苗香米在江西省赣州市大余县南安镇新华村独特的生产环境下，具有该米粒细长形，籽粒饱满，大小匀称，质地坚韧，晶莹洁白，米泛丝光，油质丰富。煮饭后饭粒条状而不烂，软而不粘，香气浓郁，饭粒爽滑可口，口感佳等感官特征。其营养品质指标谷氨酸（mg/100g）含量高于参照值，亮氨酸（mg/100g）含量高于参照值，直链淀粉（%）含量符合参照值区间要求，锌（mg/100g）含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 大余麻鸭在江西省赣州市大余县南安镇独特的生产环境下，具有体型中等，呈流线形，单只重约2.5kg；成年公鸭头羽墨绿色或红褐色，颈、背、腹、鞍羽灰褐色。成年母鸭全身羽毛褐色，有较大的黑色斑点；翼有墨绿色镜羽。皮肤为白色。胫、蹼呈青黄色，喙青色。鸭肉胴体呈乳白色或乳黄色，皮紧有弹性，指压后凹陷部位讯速恢复；煮熟后肉质细嫩，味道清香鲜美等感官特征。其营养品质指标谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）含量高于参照值，蛋白质含量高于参照值，铁含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 大余小龙虾在江西省赣州市大余县新城镇独特的生产环境下，具有大余早虾身长约11cm，单体重约28g，体表清洁，行动敏捷有力，头胸部较粗大，外壳坚硬呈红褐色，腹部净白，后部向腹面卷曲，尾扇宽短，肉质洁白，富有弹性，味道鲜美等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值，锌含量高于参照值，氨基酸总量含量高于参照值，不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 大余甘蔗在江西省赣州市大余县新城镇东乾村独特的生产环境下，具有大余甘蔗果皮呈青绿色，皮薄质脆、粗细均匀，表皮光滑完整，节间长度约105-110mm，茎径约34-37mm；口感松脆、蔗渣少、回味甘甜、有果香味等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物高于参照值，铁含量高于参照值，蔗糖含量高于参照值。
