汉寿甲鱼

名特优新评价鉴定推荐： 汉寿甲鱼在湖南省常德市汉寿县岩汪湖镇独特的生产环境下，具有汉寿甲鱼体薄片大，裙边宽而厚，表皮光滑有色泽，头颈背面和四肢呈暗绿或黄褐色，腹部白里透红无瑕疵斑点，腹内脂肪呈淡黄色。清炖后肉质纯正细嫩、软糯清甜、有嚼味、无泥腥味等感官特征。其营养品质指标粗脂肪优于参照值，必需氨基酸占总氨基酸比例含量优于参照值，硒优于参照值，多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量优于参照值。