连江鲍鱼

名特优新评价鉴定推荐： 连江鲍鱼在福建省福州市连江县筱埕镇大埕村独特的生产环境下，具有椭圆形，壳宽约为壳长的2/3，壳高约为壳长的1/4，壳顶钝，微凸起，壳面左侧有一列呼吸孔，前面3~5个为开其余皆闭合，壳外面呈墨绿色、褐色、绿色或几种颜色相间，壳内面呈银白带彩色光泽，足肌坚实，富有弹性，呈淡黄色，腹足伸缩迅速有力，吸附力强，具有本身特有新鲜气味等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值，钙含量高于参照值，维生素E含量高于参照值。