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名特优新评价鉴定推荐： 太和鸡蛋在安徽省阜阳市太和县清浅镇独特的生产环境下，具有太和鸡蛋，蛋壳浅粉色、表面光滑，大小均匀，单枚57-65g，蛋白清亮、浓稠，蛋黄橙黄色、富有弹性、不易散开，煮熟后口感滑嫩细腻、味香等感官特征。其营养品质指标必需氨基酸含量高于参照值，多不饱和脂肪酸/总脂肪酸含量高于参照值，锌含量高于参照值，α-亚麻酸（占总脂肪酸）含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 太和白山羊在安徽省阜阳市太和县三塔镇独特的生产环境下，具有羊肉深红色、富有弹性，煮熟后，肉汤透明澄清，脂肪团聚于表面，富有香气和鲜味。肉质口感较柔软，膻味轻，具有典型的羊肉香味等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值，肌间脂肪优于参照值，不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量高于参照值，鲜味氨基酸占总氨基酸比例含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 太和桔梗在安徽省阜阳市太和县李兴镇独特的生产环境下，具有太和桔梗，细长纺锤形，有根须、部分有分枝，表面淡黄白色，有桔梗特有的气味，生食新鲜脆嫩，味微苦、略麻等感官特征。其营养品质指标钾（mg/100g）含量高于参照值，镁（mg/100g）高于参照值，蛋白质（g/100g）含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 太和蛹虫草在安徽省阜阳市太和县旧县镇范庙村独特的生产环境下，具有太和蛹虫草，菌体饱满、呈棒状，长7-12cm，直径0.5-1.1cm，色泽淡黄至橘红色，表面附着橘红色孢子粉；手感微润有韧性，气味清香；煮食，汤色金黄明亮，汤味鲜香、微甜，虫草弹韧筋道，菌香浓郁等感官特征。
名特优新评价鉴定推荐： 太和黑猪在安徽省阜阳市太和县三塔镇独特的生产环境下，具有猪肉质地紧密弹性好，用手指按压凹陷后会复原；脂肪呈乳白色；肌肉部分为鲜红色，有光泽，切断面少湿，不粘手。大理石花纹较明显。煮熟后，肉汤透明澄清，肉质紧实，鲜美醇香等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值，维生素A含量高于参照值，鲜味氨基酸占总氨基酸比例含量高于参照值，多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 太和红托竹荪在安徽省阜阳市太和县旧县镇范庙村独特的生产环境下，具有太和红托竹荪菌体乳黄色，体轻，质泡松，柔韧不易折断；菌柄呈圆柱形，上半部被菌裙包裹，断面中空，壁海绵状，高11-18cm，直径2.0-4.2cm；菌裙呈伞形、网状；煮食口感脆嫩爽滑，气香、味鲜等感官特征。其营养品质指标干物质优于参照值，粗蛋白（按干燥品计）含量优于参照值，锌含量高于参照值，粗多糖含量优于参照值，维生素B2含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 太和香椿在安徽省阜阳市太和县三塔镇独特的生产环境下，具有叶芽鲜嫩、光亮呈紫红色；3~8cm，呈嫩绿色，茎基部偏粗壮。闻之味淡，切开后香味浓郁等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值，维生素E含量高于参照值，维生素C含量高于参照值，β-胡萝卜素高于参照值，总黄酮高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 太和麒麟西瓜在安徽省阜阳市太和县三塔镇独特的生产环境下，具有西瓜圆形，单个重5——6公斤。瓜皮花纹清晰、深浅相间，有蜡样光泽。瓜皮薄且硬，瓜瓤鲜红，无籽，肉质脆沙、汁水饱满、甘甜爽口，瓜味浓郁等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物 （瓜瓤中心）优于参照值，总酸（以柠檬酸计）含量优于参照值，维生素C含量优于参照值，番茄红素优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 太和青萝卜在安徽省阜阳市太和县苗集镇独特的生产环境下，具有太和青萝卜呈短圆形，短圆形，单果重420-540克，皮色上青下白，皮面光滑，果肉白色，肉质细密、汁多脆甜、辣味重等感官特征。其营养品质指标水分（%）高于参照值，维生素C（mg/100g）含量高于参照值，铁（mg/100g）含量高于参照值。
