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名特优新评价鉴定推荐： 翁源果蔗在广东省韶关市翁源县翁城镇独特的生产环境下，具有茎秆直立，呈长圆柱状，节段分明，粗细均匀，节间长8.9cm-12.1cm，茎粗3.7cm-4.2cm；表皮呈紫黑色，皮薄，果粉明显；蔗肉呈黄绿色，肉质松脆，无棉心，浓甜多汁等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物优于参照值，粗纤维含量优于参照值，还原糖含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 翁源马冈鹅在广东省韶关市翁源县周陂镇阳西村独特的生产环境下，具有体型中等，单只重3.6kg~5.5kg；头大颈粗，胸宽脚高，腹部丰满；具有乌头、乌嘴、乌脚的特征，头、背、翼羽色灰黑，胸羽灰棕，腹羽呈白色；胴体皮色浅白有光泽，肉质紧实有弹性，熟制后味道鲜美等感官特征。其营养品质指标蛋白质（g/100g）含量优于参照值，氨基酸总量（g/100g）含量优于参照值，锌（mg/kg）含量优于参照值，脂肪（g/100g）优于参照值，不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比（%）含量符合参照值区间要求。
名特优新评价鉴定推荐： 翁源雪山草鸡在广东省韶关市翁源县江尾镇九仙村独特的生产环境下，具有体型中等，平均体重约1.9kg；单冠直立，公鸡冠大而红，披红黑羽；母鸡冠中等较红，被深麻羽，胫、趾呈青色；胴体呈淡黄色，肌肉紧实有弹性，熟制后肉质细嫩，味道鲜美等感官特征。其营养品质指标蛋白质（g/100g）含量优于参照值，锌（mg/kg）含量优于参照值，不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比（%）含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 翁源珍桂米在广东省韶关市翁源县江尾镇联光村独特的生产环境下，具有颗粒短圆，呈乳白色，粒长5.1-6.2mm，长宽比约为3.2，千粒重17.4g；表面光亮，饱满晶莹，质地坚韧，少腹白；熟制后口感软糯，米香浓郁等感官特征。其营养品质指标直链淀粉含量符合参照值区间要求，蛋白质含量优于参照值，碱消值优于参照值，锌含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 翁源五指毛桃在广东省韶关市翁源县官渡镇联盟村独特的生产环境下，具有为五指毛桃的根系干燥品，呈圆柱形，有细分枝，长短不一，质地坚硬；表皮呈黄棕色，有红棕色斑纹及细密纵皱纹；切面皮部薄而韧，木部宽广，呈淡黄白色，有较密的同心形环纹；气微香，味甘等感官特征。其营养品质指标浸出物优于参照值，水分优于参照值，总灰分优于参照值，酸不溶性灰分含量优于参照值，补骨脂素优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 翁源鸭蛋在广东省韶关市翁源县龙仙镇水口村独特的生产环境下，具有椭圆形，平均单个重68g；蛋壳呈灰青色或灰白色，质地坚硬；蛋清黏稠透明，蛋黄凝重厚实，呈橙黄色；熟制后蛋白滑嫩，蛋黄绵密醇香等感官特征。其营养品质指标蛋白质（g/100g）含量高于参照值，脂肪（g/100g）达到参照要求，钙（mg/kg）含量高于参照值，锌（mg/kg）含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 翁源鳙鱼在广东省韶关市翁源县龙仙镇：青云村独特的生产环境下，具有体型侧扁，头大口宽，单尾重1.9kg-2.7kg；腮盖宽圆，胸鳍延长、尾鳍深；鱼背部及体侧微黑，下腹部灰白，两侧有较多不规则黑色小斑点，鳞细；煮熟后肉质细嫩等感官特征。其营养品质指标蛋白质（g/100g）含量优于参照值，氨基酸总量（g/100g）含量优于参照值，不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比（%）含量高于参照值，钙（mg/kg）含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 翁源麻鸡在广东省韶关市翁源县龙仙镇南浦中心村独特的生产环境下，具有体型呈楔形，前躯紧凑、后躯圆大，鸡冠和肉垂呈红色；胴体表面黄白透红，平均单只重1.8kg，肌肉紧实有弹性，脂肪较少；熟制后肉质细嫩，味道鲜美等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值，氨基酸总量含量优于参照值，脂肪优于参照值，锌含量优于参照值，不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 翁源红茶在广东省韶关市翁源县坝仔镇蓝河村独特的生产环境下，具有条索紧结匀整，色泽黄褐，芽毫显黄；汤色橙红明亮，具花果香；滋味甜醇，回甘；叶底肥厚，红亮匀齐等感官特征。其营养品质指标水浸出物优于参照值，茶多酚优于参照值，锌含量优于参照值，游离氨基酸总量含量优于参照值，总黄酮符合参照值区间要求。
名特优新评价鉴定推荐： 翁源水晶梨在广东省韶关市翁源县龙仙镇独特的生产环境下，具有扁圆形或近圆形，果形端正，单果重340-450g。果皮薄，呈黄绿色或淡黄色；果肉洁白，果心小。果肉清甜，爽脆多汁，石细胞少等感官特征。其营养品质指标维生素C含量优于参照值，可溶性固形物高于参照值，可滴定酸含量优于参照值，总糖（以葡萄糖计）含量高于参照值，固酸比含量高于参照值。
