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名特优新评价鉴定推荐: 河津小麦在山西省运城市河津市柴家镇山王村独特的生产环境下,具有白麦,籽粒均匀饱满,品相好。制成馒头后,韧性好,爽口不黏牙,食味好等感官特征。其营养品质指标蛋白质(干基)含量优于参照值,湿面筋优于参照值,吸水量优于参照值,最大拉伸阻力达到参照要求,硒高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 河津葡萄在山西省运城市河津市柴家镇夏村独特的生产环境下,具有河津葡萄果穗成倒垂型,外形完整良好,果粒呈圆形,果面绿色、均匀一致、洁净、果粉明显,果肉质地紧、多汁,口感独特、甜酸适口、回味久等感官特征。其营养品质指标可滴定酸(%)含量优于参照值,可溶性固形物(%)优于参照值,磷(mg/100g)优于参照值,钾(mg/100g)含量优于参照值,维生素C(mg/100g)含量优于参照值。