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开州翠冠梨
开州翠冠梨

名特优新评价鉴定推荐: 开州翠冠梨在开州区铁桥镇独特的生产环境下,具有具有果实近圆形,果个大;果皮黄绿色或黄色,光滑细薄;果肉白色,不易褐变,肉质细嫩松脆,石细胞少,无渣,汁多、味甜,果心小的特征等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物(%)优于参照值,总酸(mg/kg)含量优于参照值,维生素C(mg/100g)含量优于参照值。

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开州南门红糖
开州南门红糖

名特优新评价鉴定推荐: 开州南门红糖在重庆市开州区南门镇独特的生产环境下,具有色泽自然,呈红褐色,糖身密实,呈规则块状,大小厚薄均匀,切面为棕黄色和红褐色相间,有明显的砂纹,且砂纹层次均匀,有甘蔗的芳香,香气浓郁,口感细腻,甜而不腻等感官特征。其营养品质指标总糖分(蔗糖分+还原糖分)(g/100g)含量优于参照值,不溶于水杂质(mg/kg)优于参照值,干燥失重(%)优于参照值,钙(mg/kg)含量高于参照值,钾(mg/kg)含量高于参照值。

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开州龙珠茶
开州龙珠茶

名特优新评价鉴定推荐: 开州龙珠茶在重庆市开州区敦好镇独特的生产环境下,具有开州龙珠茶外形条索紧细匀整、较直、色泽嫩绿,汤色绿明亮,有绿茶的香气和滋味,叶底洁净等感官特征。其营养品质指标水浸出物优于参照值,游离氨基酸含量优于参照值,茶多酚优于参照值,维生素C含量优于参照值。

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开州木香
开州木香

名特优新评价鉴定推荐: 开州木香在开州区关面乡泉秀村独特的生产环境下,具有圆柱形,长5~9cm,直径1.8~3.5cm。表面灰褐色,有明显的皱纹、纵沟及侧根痕。质坚,不易折断,断面暗褐色,周边灰黄色,形成层环棕色,有放射状纹理及散在的褐色点状油室。气香特异,味微苦等感官特征。其营养品质指标水分(%)优于参照值,总灰分(%)优于参照值,木香烃内酯(C15H20O2)和去氢木香内酯(C15H18O2)的总量(按干燥品计)(%)优于参照值。

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开县春橙
开县春橙

名特优新评价鉴定推荐: 开县春橙在汉丰街道独特的生产环境下,具有春血橙:果实圆球形、端庄整齐,果面光滑细腻,色泽橙红至鲜亮红色,着色均匀,果面光洁,皮薄,果肉紫红色,略带血丝状,细嫩化渣、汁多,酸甜可口,风味浓郁;春脐橙:果形椭圆端正,脐小,色泽浅橙红,着色均匀,果面光洁,果肉脆嫩化渣、汁多,酸甜可口,风味浓;春橘橙:果实扁圆端正,皮薄,果面细腻橙红鲜亮、光洁,着色均匀,果肉细嫩化渣、汁多,浓甜适口,风味好;春锦橙:果形椭圆端正,色泽橙红鲜亮,着色均匀,果面光洁,果肉细嫩、汁多,酸甜适口,风味浓郁等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物优于参照值,可滴定酸含量优于参照值,固酸比含量优于参照值,可食率优于参照值,橙皮苷优于参照值。

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开州金翠李
开州金翠李

名特优新评价鉴定推荐: 开州金翠李在赵家街道独特的生产环境下,具有果大,近圆球形,凹沟浅而平滑,无凸脊,果形整齐,外观美艳,果皮青绿色至黄绿色,白色果粉浓,分布均匀,离核,核小,果肉脆嫩化渣,汁多,清甜可口,品质极优等感官特征。其营养品质指标可食率优于参照值,可溶性固形物优于参照值,固酸比含量优于参照值,总黄酮优于参照值。

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开州香肠
开州香肠

名特优新评价鉴定推荐: 开州香肠在重庆市开州区铁桥镇独特的生产环境下,具有肠体均匀,不破损,色泽红润,有光泽,肥瘦适宜,组织致密,有弹性,滋味鲜美,香而不腻,有麻辣肉肠的风味等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值,脂肪优于参照值,锌含量高于参照值。

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已经到底了