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刚察藏羊
刚察藏羊

名特优新评价鉴定推荐: 刚察藏羊在青海省海北州刚察县辖沙柳河镇独特的生产环境下,具有刚察藏羊体型中等,体质结实,结构匀称。公羊体高约65-75厘米,母羊约60-70厘米,全身紧凑,胸深而宽,背腰平直,后躯发育良好,适合高原放牧环境。头大小适中,公羊多数有角,角呈螺旋状向外上方弯曲;母羊少数有角,角细短或呈小角基。鼻梁隆起,眼睛明亮有神,耳小而直立,嘴端较宽,唇薄灵活。被毛以白色为主(部分个体头部、四肢有黑色或褐色斑点),毛被由粗毛、两型毛和绒毛组成,毛质坚韧,外层粗毛长而直,内层绒毛柔软细密,冬季被毛厚实,保暖性强,适应高原寒冷气候等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值,烟酸含量高于参照值,维生素B2含量高于参照值,肌间脂肪优于参照值,维生素E含量高于参照值。

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刚察菜籽油
刚察菜籽油

名特优新评价鉴定推荐: 刚察菜籽油在青海省海北藏族自治州刚察县哈尔盖镇独特的生产环境下,具有刚察菜籽油为澄清透明的浅棕黄色液体,具有浓郁的典型菜籽油香气和醇厚纯正的风味特征等感官特征。其营养品质指标酸价含量优于参照值,过氧化值优于参照值,亚麻酸含量符合参照值区间要求,不饱和脂肪酸含量高于参照值,不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量高于参照值。

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刚察酸奶
刚察酸奶

名特优新评价鉴定推荐: 刚察酸奶在青海省海北藏族自治州刚察县沙柳河镇果洛藏贡麻村独特的生产环境下,具有刚察酸奶外观呈乳白色,组织细腻、均匀,无乳清析出,有酸奶的滋味和气味等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值,脂肪酸总量含量高于参照值,钙含量高于参照值,磷高于参照值,必需氨基酸含量高于参照值。

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刚察青稞酒
刚察青稞酒

名特优新评价鉴定推荐: 刚察青稞酒在青海省海北藏族自治州刚察县沙柳河镇‌红山村 ‌独特的生产环境下,具有刚察青稞酒呈无色,清亮透明,清雅纯正,怡悦馥合,有青稞酒特有香气,绵甜爽净,醇厚丰满,香味谐调,回味怡畅,有青稞酒清雅的独特风格等感官特征。其营养品质指标总酯(以乙酸乙酯计)含量优于参照值,总酸含量优于参照值,乙酸乙酯含量优于参照值。

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刚察牦牛奶
刚察牦牛奶

名特优新评价鉴定推荐: 刚察牦牛奶在青海省海北藏族自治州刚察县沙柳河镇新海村独特的生产环境下,具有刚察牦牛奶为乳白色液体,较浓稠,质地均匀细腻,奶香味浓郁,口感顺滑等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,脂肪高于参照值,钙含量高于参照值,铁含量高于参照值,锌含量高于参照值。

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刚察牦牛肉干
刚察牦牛肉干

名特优新评价鉴定推荐: 刚察牦牛肉干在青海省海北藏族自治州刚察县沙柳河镇新海村独特的生产环境下,具有刚察牦牛肉干呈条形或片状,整体外观呈棕褐色,表面可见牛肉纤维,其肉质紧实,肉香浓郁等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,脂肪高于参照值,铁含量高于参照值,锌含量高于参照值。

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刚察牦牛肉
刚察牦牛肉

名特优新评价鉴定推荐: 刚察牦牛肉在青海省海北藏族自治州刚察县沙柳河镇红山村独特的生产环境下,具有刚察牦牛体格粗壮强健,通体多为纯黑色,双层被毛浓密厚实,体侧腹部长毛下垂呈裙状,角型开张弯曲,四肢短粗有力,尾毛蓬松成帚,外观雄浑厚重,适配高寒环湖生境。刚察牦牛肉肉色深红,外表润滑、有光泽、弹性好、不粘手,指压后的凹陷立即恢复,脂肪呈淡黄色,分布均匀,肌纤维清晰,有韧性,呈明显的大理石纹,具有鲜牛肉特有的气味等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量高于参照值,钙含量高于参照值。

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已经到底了