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柞水五味子产自陕西省商洛市柞水县，主要产地为陕西省商洛市柞水县曹坪镇中山村，营盘镇北河村、龙潭村，乾佑街道三星村。。产品类别为五味子。主要品种为北五味子。
柞水五味子呈球形，紫红色，表面有明显纵棱。果皮薄而坚硬，表面光滑覆盖粉末状保护层。果肉厚实柔软，带草本香气。种子肾形，种皮薄而脆。干燥后气味浓郁，味酸。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
柠檬酸 | 170g/kg | 136g/kg |
总糖 | 11.4% | 6.8% |
总灰分 | 3.5% | ≤ 7.0% |
多糖 | 8.004% | 6.57% |
五味子醇甲 | 0.5% | ≥ 0.40% |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20250845 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 柞水县农产品质量安全站 | 2025-08-25 至 2027-08-24 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-08-11 |
评价机构 | 江苏华测品标检测认证技术有限公司 |
评价依据 | 《中华人民共和国药典》2020年版第一部：五味子、HPLC测定五味子中3种有机酸的含量、北五味子多糖的提取和含量测定、不同五味子品质比较研究 |
样品名称 | 柞水五味子 |
在柞水县独特的生产环境下，柞水五味子呈球形，紫红色，表面有明显纵棱。果皮薄而坚硬，表面光滑覆盖粉末状保护层。果肉厚实柔软，带草本香气。种子肾形，种皮薄而脆。干燥后气味浓郁，味酸。其内在品质柠檬酸、总糖、多糖、五味子醇甲、总灰分优于参照值；具有符合名特优新农产品的独特营养品质特征；符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
柞水县世纪生态农业有限公司 | 陕西省商洛市柞水县杏坪镇中山村 |
柞水县凯祥源农业技术开发有限公司 | 陕西省商洛市曹坪镇窑镇社区四组 |
