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北川白山羊肉
北川白山羊肉

名特优新评价鉴定推荐: 北川白山羊肉在四川省绵阳市北川羌族自治县白什乡星河村独特的生产环境下,具有肌肉深红色、脂肪乳白色,光泽好;外表及切面湿润不粘手,肌肉纹理清晰致密,富有弹性;煮熟后肉质细嫩、肥而不腻、滋味鲜美、膻味淡等感官特征。其营养品质指标蛋白质(g/100g)含量高于参照值,氨基酸(g/100g)含量高于参照值,鲜味氨基酸(g/100g)含量高于参照值,多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比(%)含量高于参照值。

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北川蓝莓
北川蓝莓

名特优新评价鉴定推荐: 北川蓝莓在四川省绵阳市北川羌族自治县永昌镇福田村独特的生产环境下,具有果形扁圆,果实蓝紫色,果粉完整,果实饱满;单果重约1.4g,果肉黄白色,肉质肥厚,口感细腻柔软,清甜爽口等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物(%)高于参照值,可溶性糖(%)含量高于参照值,花青素总量(mg/kg)高于参照值,总酚(mg/kg)高于参照值。

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北川苔子茶
北川苔子茶

名特优新评价鉴定推荐: 北川苔子茶在四川省北川羌族自治县曲山镇独特的生产环境下,具有单芽,干茶扁平挺直,形如雀舌,色泽翠绿油润,完整,匀净;冲泡后,嫩香花香兼具,香高持久,汤色嫩绿、明亮,滋味鲜爽、回甘,叶底翠绿、柔软、明亮、匀齐等感官特征。其营养品质指标水浸出物优于参照值,游离氨基酸含量优于参照值,茶多酚优于参照值,维生素C含量优于参照值,总儿茶素优于参照值。

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已经到底了