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名特优新评价鉴定推荐: 永平核桃在云南省大理白族自治州永平县博南镇独特的生产环境下,具有外壳完整无破损呈自然的浅褐色,形状饱满呈扁球状,大小均匀一致,单果重15.3g,壳薄且较脆,手感沉,剥开后仁衣完整呈黄色或黄灰色,仁浅黄色,质地紧实有弹性,有淡淡的坚果清香;入口酥脆、微涩,咀嚼后无渣感,味道带有自然的坚果鲜味等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,粗脂肪优于参照值,出仁率优于参照值,单不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 永平脆皮香橼在云南省大理白族自治州永平县厂街乡七昌村独特的生产环境下,具有永平脆皮香橼果实为近圆形,如似柚,果大,平均单果重2329.65g,外皮呈鲜亮的嫩黄色,色泽均匀略带光泽,乳突短小,皮较薄,有粗糙肉瘤状凸起,有蜡质层,白皮层占果实横径的3/4以上,有鲜枸橼特有的清新芳香;果肉呈嫩白色,肉质脆嫩,味道甜中带微苦,口齿留香等感官特征。其营养品质指标可溶性糖含量高于参照值,柚皮苷高于参照值。