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名特优新评价鉴定推荐: 平阴玫瑰在山东省济南市平阴县玫瑰镇共计45个村独特的生产环境下,具有紫红色为主,极度重瓣,花瓣平均56.6枚,单花径平均7.6cm,最大可达10.8cm,香气纯正,清而不浊,和而不猛。干花单花重3.5g左右,最重可达6g以上,温水冲泡,汤色清亮,于淡黄色微泛紫瑾,花瓣自然绽放,闻之,香甜如意,沁人心脾,饮之,舌津生甘,回味悠长等感官特征。其营养品质指标苏氨酸(mg/100g)含量高于参照值,赖氨酸(mg/100g)含量高于参照值,铁(mg/100g)含量高于参照值,锌(mg/100g)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 商河鲜鸡蛋在山东省济南市商河县韩庙镇朱家林村独特的生产环境下,具有蛋形椭圆,蛋壳淡粉色,均重50g左右;蛋黄橙黄色,稠蛋白浅黄色,环状包裹蛋黄,稀蛋白透明清澈。煮熟香醇细腻、蛋黄鲜香,蛋白嫩滑,风味独特等感官特征。其营养品质指标蛋白质(g/100g)含量高于参照值,谷氨酸(mg/100g)含量高于参照值,哈氏单位高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 莱芜黑猪在山东省济南市莱芜区高庄街道独特的生产环境下,具有莱芜黑猪体型中等,皮毛全黑,毛密鬃长,耳大下垂齐嘴角,嘴筒长直,额部较窄有6~8条倒“八”字皱纹,单脊背,腹大下垂,斜尻,尾粗长;肉色鲜红,呈现明显的大理石花纹,质地柔韧不松软,肌肉细嫩多汁,烹调后香醇可口等感官特征。其营养品质指标肌内脂肪(g/100g)高于参照值,赖氨酸(mg/100g)含量高于参照值,蛋白质(g/100g)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 槐荫洋葱在山东省济南市槐荫区玉清湖街道办事处麻沟村独特的生产环境下,具有槐荫洋葱外形近圆球形,表皮光亮呈浅橙色,肉质白色,个头均匀,单个均重450g,直径9cm-11cm,可生食入口微甜,脆嫩多汁,不呛不辣等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物高于参照值,干物质高于参照值,维生素C含量高于参照值,钙含量高于参照值,钾含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 西营苹果在山东省济南市南部山区西营街道上罗伽村独特的生产环境下,具有西营苹果果形端正,着色均匀,呈浓红或鲜红色,果面光滑,色泽鲜亮;果肉黄白色,肉质细脆、酸甜适口等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物高于参照值,维生素C含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 玉皇庙番茄在山东省济南市玉皇庙镇纪家独特的生产环境下,具有果形高圆,果实直径8-10cm,平均单果重300g;外硬内糯,耐裂性好;果肉鲜红,籽粒饱满,软糯起沙,酸甜多汁,风味独特等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物(%)高于参照值,番茄红素(mg/kg)高于参照值,维生素C(mg/100g)含量高于参照值,硬度(kg/cm²)高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 济南胡家岸黄河大米在山东省济南市高新区临港街道胡家岸村及周边种植区独特的生产环境下,具有济南胡家岸黄河大米谷穗金黄,米粒椭圆,千粒重约26.1g,长宽比1.7左右,垩白较少,晶莹透亮;蒸煮之后芳香四溢,黏香可口等感官特征。其营养品质指标直链淀粉(%)含量符合参照值区间要求,胶稠度(mm)高于参照值,蛋白质(%)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 平阴蜜薯在山东省济南市平阴县洪范池镇独特的生产环境下,具有平阴蜜薯呈纺锤形或长椭圆形,表皮呈紫红色,薯肉橙黄色,色泽鲜艳,质地紧密,单薯重300g-500g,薯面有条状筋突起,生食脆甜,烤制后皮薄如纸、香甜软糯,肉细丝少、薯香浓郁、有琥珀色蜜油溢出等感官特征。其营养品质指标淀粉含量高于参照值,可溶性总糖含量高于参照值,维生素C含量高于参照值,β-胡萝卜素高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 章丘大葱在山东省济南市章丘区绣惠街道办事处王金村独特的生产环境下,具有章丘大葱代表品种为“大梧桐”,植株高大,一般株高1.5米,最高可达到2.5米。葱白长而直,一般白长60~70厘米,径粗3~4厘米,单株重0.5千克左右。质地脆嫩多汁,甘芳可口,于淡辣味中略带清甜,最宜生食,熟食亦佳等感官特征。其营养品质指标水分(%)高于参照值,可溶性糖(%)含量高于参照值,维生素C(mg/100g)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 莱芜小米在山东省济南市莱芜区牛泉镇东王庄村独特的生产环境下,具有属山地小米,俗称“大谷米”,籽大粒圆,色泽金黄,熬制稀粥表面有一层黄亮的米油,米汤粘稠,口感软糯,香味浓郁等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,直链淀粉含量符合参照值区间要求,维生素A含量高于参照值。