建平小米

名特优新评价鉴定推荐： 建平小米在辽宁省朝阳市建平县北二十家子镇独特的生产环境下，具有建平小米色泽呈金黄色，颗粒圆润饱满，米粒大小均匀，其外观鲜黄明亮，蒸后香气浓郁，煮之汤色纯正，米粥味香柔滑，汤汁黏滞醇厚，有一种独特的绵长清香，口感香糯细腻顺滑，具有小米固有的自然清香味等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值，直链淀粉含量符合参照值区间要求，锌含量高于参照值，不溶性膳食纤维含量高于参照值，维生素E含量优于参照值。