科技科普中心面向公众提供科学技术普及内容,汇聚全国名特优新科普馆与科学互动仿真科普馆,让科学可见、可感、可体验。
名特优新评价鉴定推荐: 晋安日溪脐橙在福州市晋安区日溪乡日溪村独特的生产环境下,具有果实呈椭圆形,顶部微凹陷,底部微微凸起,单果重250g-300g,果皮橙红色,果肉橙黄色,细嫩化渣,汁多味甜,橙香浓郁等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物优于参照值,可滴定酸含量优于参照值,维生素C含量优于参照值,橙皮苷高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 闽清橄榄在福建省福州市闽清县梅溪镇独特的生产环境下,具有闽清橄榄外形整齐饱满无疤痕,颜色为黄绿色,果实清香,口感酥脆稍韧,初吃时微涩略酸,细嚼后生津有回甘,果肉有橄榄特有香味等感官特征。
名特优新评价鉴定推荐: 福清鸡蛋在福建省福州市福清市镜洋镇下施村独特的生产环境下,具有鸡蛋蛋壳洁净、完整,呈规则卵圆形,表面呈浅褐色,蛋黄为橙黄色,打开后蛋黄居中,轮廓较清晰,蛋白澄清透明,稀稠分明等感官特征。其营养品质指标硒(μg/100g)高于参照值,维生素A(μg/100g)含量高于参照值,α-VE(mg/100g)高于参照值,多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比(%)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 福州茉莉花茶在福建省福州市福清市独特的生产环境下,具有条索匀整、外形紧结、身骨肥壮,毫芽显露,色泽黄褐油润,香气鲜灵、浓郁、持久,汤色浅黄或黄,清澈明亮,口感鲜爽、滋味醇厚,叶底黄绿匀亮等感官特征。其营养品质指标水浸出物优于参照值,游离氨基酸含量优于参照值,茶多酚优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 鹅鼻萝卜在福建省福州市晋安区宦溪镇鹅鼻村独特的生产环境下,具有表皮光滑,无皱缩,呈长圆柱形,粗壮、稍弯,个大皮薄,肉质雪白、致密,鲜嫩多汁,齿嚼易碎,无渣,回甘等感官特征。其营养品质指标粗纤维含量优于参照值,还原糖含量达到参照要求,水分高于参照值,维生素C含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 罗源秀珍菇在福建省福州市罗源县起步镇上长治村独特的生产环境下,具有菌盖为灰色,扇形,后渐平展,基部不下凹,盖缘薄,表面光滑,肉厚,菌柄为白色等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,必需氨基酸含量高于参照值,锌含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 日溪莲田甲鱼在福建省福州市晋安区日溪乡汶石村独特的生产环境下,具有单只成品莲田甲鱼重量在1000-1500克之间,体表无损,背壳光滑,有一定光泽,整体呈墨绿色,椭圆形,裙边宽而厚;肚皮为乳白色或微黄色,透红,局部有绿色,平坦光滑,肌肉紧密,有弹性等感官特征。
名特优新评价鉴定推荐: 一都枇杷在福建省福州市福清市一都镇一都村独特的生产环境下,具有果实完整良好,新鲜,无萎蔫、日灼、裂果及病虫害,果实形状具有本品种固有特征,果形整齐端正饱满、大小较均匀,表皮橙红色,色泽鲜艳、茸毛多、无明显锈斑,手感质地硬、光滑;果肉橙红色,质地细嫩、化渣、多汁;风味甜多酸少,芳香浓郁等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物优于参照值,固酸比含量优于参照值,钾含量高于参照值,β-胡萝卜素高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 福州橄榄在福建省福州市闽清县梅溪镇梅埔村独特的生产环境下,具有倒卵圆形,基部稍宽、平钝,横径18.88~24.05mm,纵径32.81~38.80mm,单果重7.9~11.1g,果面光滑,呈绿色或黄绿色,可食率达79.7%,果肉呈黄色或白色,肉质紧实脆嫩、涩味适中,细嚼生津,回味甘浓持久等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物高于参照值,维生素C含量高于参照值,蛋白质含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 长乐青山龙眼在福建省福州市长乐区古槐镇青山村独特的生产环境下,具有果实呈扁圆形,直径2.5~3.0cm,单果重10~12g,可食率达62.8%,果皮黄褐色,果肉厚实,呈乳白色,半透明,果核较小呈紫黑色,易离核,质地脆爽,滋味浓甜,香味浓郁等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物高于参照值,维生素C含量高于参照值,总多酚高于参照值,总黄酮高于参照值。