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名特优新评价鉴定推荐: 玉环文旦在玉环市漩门湾湿地独特的生产环境下,具有果实扁圆,果面平整,果皮光滑、呈黄色,油胞中、凸、密度中等,果顶凹,果皮薄,果肉米黄色,果实大小较均匀,味清香,风味甜度适中等感官特征。其营养品质指标可食率优于参照值,可溶性固形物优于参照值,可滴定酸含量优于参照值,维生素C含量高于参照值,胡萝卜素高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 玉环深海大黄鱼在浙江省台州市玉环市鸡山乡中鹿岛村独特的生产环境下,具有体型侧扁,吻圆钝,尾柄细长;体背侧灰黄色,下侧金黄色,背鳍及尾鳍灰黄色,胸鳍、腹鳍及臀鳍金黄色;体表有光泽,鳞片紧致、完整,腮呈紫红色;肌肉呈明显蒜瓣状且结构紧密,肉质鲜美等感官特征。其营养品质指标赖氨酸含量高于参照值,多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量高于参照值,蛋白质含量高于参照值,DHA(占总脂肪酸)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 玉环虾干在浙江省台州市玉环坎门街道鹰东村独特的生产环境下,具有为去头、去壳的虾类干制品。个体形态完整,呈自然弯曲的弧状。主体颜色为均匀的浅橘黄色,表面略有白霜。虾体干燥,质地硬脆。体长主要分布于2至3厘米区间。虾体轮廓清晰,可见明显的体节分段及尾尖分叉等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,谷氨酸+天冬氨酸(鲜味氨基酸)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 玉环火山茶在浙江省玉环市大麦屿街道联丰村独特的生产环境下,具有火山茶干茶条索紧细、匀整弯曲,色泽乌润显毫。冲泡后,汤色红亮清澈,香气浓郁,呈现出独特的花香与清雅甜香,纯净持久。滋味醇厚饱满,入口顺滑,回味甘爽且生津悠长。叶底柔软匀齐,色泽红褐鲜活。其香、味、形俱佳,品质卓越等感官特征。其营养品质指标水浸出物优于参照值,水分优于参照值,茶多酚优于参照值,茶黄素优于参照值,茶氨酸含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 玉环生猪在浙江省玉环市未来新城漩门三期3-3地块独特的生产环境下,具有玉环生猪体型匀称紧凑,呈典型的长条形体态;被毛洁白顺滑,皮肤红润洁净;头型清秀,背腰平直,四肢结实有力,整体发育匀称饱满,体态健壮。猪肉肌肉色泽鲜红均匀,脂肪呈乳白色,纹理清晰,肥瘦相间,层次分明。肌肉纤维细腻,肉质紧实,触感富有弹性。外观洁净,无淤血、杂质及不良斑痕等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,氨基酸总量含量高于参照值,谷氨酸+天冬氨酸(鲜味氨基酸)含量高于参照值,维生素A含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 干江盘菜在浙江省玉环市干江镇甸山头村独特的生产环境下,具有盘菜整体呈扁圆规整的盘状,形态饱满匀称,表皮为温润奶白色,质感细腻光洁,偶带浅褐色细小斑点,顶部簇生着鲜绿色锯齿状茎叶,叶片舒展脆嫩。切开后,内部肉质洁白致密,质地紧实细腻,切面平整均匀,无明显纤维粗筋与空心。整体外观形态规整,根形饱满,表皮洁净,无裂痕,带有新鲜蔬菜特有的清香气味等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,可溶性固形物高于参照值,总酸含量优于参照值,维生素C含量高于参照值,总黄酮高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 玉环葡萄柚在玉环市大麦屿街道福山村独特的生产环境下,具有果形扁圆,果皮较薄,黄色。果肉黄色,柔嫩多汁,酸甜爽口,微苦清香。其果肉中可溶性固形物、固酸比、柚皮芸香甙、柚皮苷、新橙皮苷等指标优于同类产品。具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物高于参照值,柚皮芸香甙高于参照值,柚皮苷高于参照值,新橙皮甙高于参照值。