东坡黄颡鱼

名特优新评价鉴定推荐： 东坡黄颡鱼在四川省眉山市东坡区尚义镇龚村独特的生产环境下，具有东坡黄颡鱼平均单尾重约53g，体长16cm～20cm；鱼体延长，前部粗壮，后部侧扁，尾柄细长，体光滑无鳞；头扁平，头背部墨绿色，吻圆钝；眼小，眼径大、侧位；须4对；腹部金黄色，背鳍和胸鳍硬刺发达；煮熟后肉质嫩滑、滋味鲜美等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值，亚油酸（占总脂肪酸）含量高于参照值，DHA(占总脂肪酸)含量高于参照值，多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量高于参照值。