加查核桃

名特优新评价鉴定推荐： 加查核桃在西藏自治区山南市加查县加查镇独特的生产环境下，具有加查核桃果实呈黄褐色，外观近椭圆形，大小均匀，单果重约12g，外壳坚实，麻纹明显，缝合线略隆起，壳薄且较脆；果仁饱满，仁衣淡黄色；果仁入口酥脆、微涩，有核桃特有的木香等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值，脂肪含量优于参照值，钙含量高于参照值，磷高于参照值，单不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量高于参照值。