x
共 5 篇
康乐当归
康乐当归

名特优新评价鉴定推荐: 康乐当归在甘肃省临夏回族自治州康乐县附城镇独特的生产环境下,具有康乐当归略呈圆柱形,下部有支根8~15条,长15~25cm。表面浅棕色至棕褐色,具纵皱纹和横长皮孔样突起。根头(归头)直径1.5~4cm,具环纹,上端圆钝,具数个明显突出的根茎痕,有黄绿色的茎和叶鞘的残基;主根(归身)表面凹凸不平;支根(归尾)直径0.3~1cm,上粗下细,多扭曲,有少数须根痕。质柔韧,断面黄白色或淡黄棕色,皮部厚,有裂隙和多数棕色点状分泌腔,木部色较淡,形成层环黄棕色。有浓郁的香气,味甘、辛、微苦等感官特征。其营养品质指标总灰分优于参照值,酸不溶性灰分含量优于参照值,醇溶性浸出物优于参照值,阿魏酸(干基)含量优于参照值。

阅读全文
康乐草莓
康乐草莓

名特优新评价鉴定推荐: 康乐草莓在主要分布于甘肃省临夏回族自治州康乐县附城镇独特的生产环境下,具有康乐草莓果实呈锥形或心形,果型饱满端正,果面鲜红富有光泽,口感柔软细腻。汁水充盈,酸甜适中,具有草莓独特的香气等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物优于参照值,可滴定酸含量优于参照值,固酸比含量优于参照值,可溶性糖含量高于参照值,维生素C含量优于参照值。

阅读全文
康乐香菇
康乐香菇

名特优新评价鉴定推荐: 康乐香菇在甘肃省临夏回族自治州康乐县附城镇独特的生产环境下,具有康乐香菇菇形规整,菌盖呈扁半球形或近伞形,朵型完整,柄短粗。菌盖圆润厚实,呈淡褐色,部分带花纹。菌边内卷,菌褶与菌柄乳白色至淡黄色,部分菌柄带褐色斑点。菌肉厚实致密,质地紧实有弹性,轻嗅即有明显菇香。熟食肉质细腻,口感鲜嫩爽滑,菌香浓郁,味道鲜美等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,膳食纤维含量高于参照值,谷氨酸+天冬氨酸(鲜味氨基酸)含量高于参照值。

阅读全文
康乐牛肉
康乐牛肉

名特优新评价鉴定推荐: 康乐牛肉在甘肃省临夏回族自治州康乐县附城镇独特的生产环境下,具有康乐牛肉为冷冻牛肉,肌肉横截面为深红色,肌肉结构紧密,有坚实感,肌纤维韧性强,指压后凹处立即恢复,切面湿润,煮沸后肉汤澄清透明,香味浓郁等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值,鲜味氨基酸占总氨基酸比例含量高于参照值,维生素A含量高于参照值,不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量高于参照值。

阅读全文
康乐牛排
康乐牛排

名特优新评价鉴定推荐: 康乐牛排在甘肃省临夏回族自治州康乐县附城镇独特的生产环境下,具有康乐牛排其肌肉有光泽,肉色为深红色,脂肪呈乳白色,指压后凹处立即恢复,切面湿润,肉外表微干,煮沸后,肉汤透明澄清,牛肉香气浓郁等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,肌间脂肪高于参照值,鲜味氨基酸占总氨基酸比例含量高于参照值,亚油酸/总脂肪酸含量高于参照值。

阅读全文
已经到底了