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内江柠檬
内江柠檬

名特优新评价鉴定推荐: 内江柠檬在四川省内江市市中区永安镇的鹿子村独特的生产环境下,具有在内江市独特的生产环境下,该产品椭圆形,果顶凸出,果面光洁,果皮黄色,色泽均匀,果皮厚度适中,气味清香,味酸,纯正等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物(%)高于参照值,总酸(g/100mL)含量优于参照值,维生素C(mg/100g)含量高于参照值。

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永安白乌鱼
永安白乌鱼

名特优新评价鉴定推荐: 永安白乌鱼在四川省内江市市中区所辖四川省内江市市中区凌家镇水口村独特的生产环境下,具有永安白乌鱼(白甲乌鳢)鱼体前部呈长筒状,后部侧扁,头尖而扁平如蛇头,头部覆盖鳞片、口大、口裂倾斜;下颌骨有尖锐的细齿;体色灰白色,有的鱼体头顶和背部颜色较暗,鳍条边缘为金黄色。肉质细嫩,无肌肉间刺、有特殊的鲜香味道、没有泥腥味等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,氨基酸总量含量高于参照值,鲜味氨基酸含量高于参照值,不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量高于参照值。

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龙门甲鱼
龙门甲鱼

名特优新评价鉴定推荐: 龙门甲鱼在四川省内江市市中区永安镇下元村和四川省内江市市中区龙门镇望柱村独特的生产环境下,具有鳖体扁平,呈椭圆形,头部呈三角形背甲墨绿色,腹部浅黄色,背腹甲边缘生长裙边,宽厚有弹性,伸展平直,单个1.0kg左右,体质健壮,反应灵敏,爬行有力,煮熟后,肉质丰厚、有韧性,味道鲜美,裙边软糯等感官特征。其营养品质指标氨基酸总量(g/100g)含量高于参照值,鲜味氨基酸(g/100g)含量高于参照值,EPA(占总脂肪酸)(%)含量高于参照值,DHA(占总脂肪酸)(%)含量高于参照值,油酸(占总脂肪酸)(%)含量高于参照值。

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朝阳小龙虾
朝阳小龙虾

名特优新评价鉴定推荐: 朝阳小龙虾在四川省内江市市中区朝阳镇周坡村独特的生产环境下,具有甲壳黑红色,有光泽,足暗红色,活动力强,头部有触须,鳃丝清晰;煮熟后壳色鲜红,肉质饱满、紧实、有弹性,口感细嫩,味道鲜美等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,氨基酸总量含量高于参照值,不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量高于参照值,EPA(占总脂肪酸)含量高于参照值。

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内江甘蔗
内江甘蔗

名特优新评价鉴定推荐: 内江甘蔗在内江市市中区龙门镇龙门村独特的生产环境下,具有蔗皮紫红色,粗细均匀,表皮光滑;节间长度10~13cm,茎径3.4~4.0cm;口感清脆,清甜可口,回味甘甜、清香,蔗渣嚼后成团等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物高于参照值,蔗糖含量高于参照值,钙含量高于参照值。

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已经到底了