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名特优新评价鉴定推荐: 黄平糯小米在贵州省黔东南苗族侗族自治州黄平县所辖谷陇镇独特的生产环境下,具有黄平糯小米外观米粒较饱满,大小一致;米色浅黄,无明显感观色差;具有固有的自然谷香味;煮熟后颗粒均匀,糯香明显,口感鲜甜等感官特征。其营养品质指标胶稠度高于参照值,蛋白质含量高于参照值,脂肪高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 黎平红茶在贵州省黔东南苗族侗族自治州黎平县高屯街道独特的生产环境下,具有外形较细紧、略卷曲、微有金毫、乌;汤色浅橙红、明亮;香气尚高甜;滋味较甜醇;叶底较嫩匀、微有芽、较红等感官特征。其营养品质指标锌含量优于参照值,水浸出物优于参照值,游离氨基酸总量含量优于参照值,茶多酚优于参照值,茶黄素优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 镇远鲤鱼在贵州省黔东南苗族侗族自治州镇远县㵲阳镇独特的生产环境下,具有镇远鲤体型如梭,腹部圆润肥大,头小尾短;体侧鳞片金黄略显青灰,鳞片排列整齐紧密,有光泽。肉质紧实,有弹性,清炖后肉质鲜嫩,味道鲜美等感官特征。其营养品质指标脂肪含量优于参照值,钙含量优于参照值,多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量优于参照值,谷氨酸+天冬氨酸(鲜味氨基酸)含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 黎平白茶在贵州省黔东南苗族侗族自治州黎平县高屯街道独特的生产环境下,具有外形凤尾形、挺直、匀齐、翠绿;汤色嫩绿、清澈明亮;香气较清高、微青、微闷;滋味较甘醇、较鲜爽;叶底较嫩匀、略有芽、较叶白脉绿等感官特征。其营养品质指标水浸出物优于参照值,游离氨基酸含量优于参照值,维生素C含量优于参照值,茶多酚优于参照值,总儿茶素优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 丹寨蓝莓在贵州省黔东南苗族侗族自治州丹寨县金泉街道独特的生产环境下,具有果实大小均匀,呈扁圆形,充分成熟,果面呈蓝紫色,果粉完整,果味清香,果实饱满,皮薄,汁多,果肉细腻,甜度适中等感官特征。其营养品质指标花青素(mg/100g)优于参照值,可溶性固形物(%)优于参照值,总酸(以柠檬酸计)(%)含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 天柱鸡在贵州省贵州黔东南苗族侗族自治州天柱县凤城街道独特的生产环境下,具有天柱鸡外观头足完整,体表光洁无小毛,表皮完整无破损,脂肪呈黄色,肌肉切面紧密,煮熟后肉质鲜嫩,口感鲜美等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,硒高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 天柱鸡蛋在贵州省黔东南苗族侗族自治州天柱县渡马镇龙盘村独特的生产环境下,具有天柱鸡蛋外观蛋壳清洁、完整,呈规则卵圆形,具有蛋壳固有的色泽,大小匀称,色泽粉白。蛋白粘稠、透明。蛋黄居中,轮廓清晰,胚胎未发育。平均单个蛋重量约为62g,平均蛋壳厚度约为0.37mm,煮熟后味道鲜美,蛋黄沙,蛋白柔嫩,不发硬,有明显的鸡蛋香味等感官特征。其营养品质指标钙含量高于参照值,维生素E含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 台江金秋梨在贵州省黔东南苗族侗族自治州台江县台盘乡台盘村独特的生产环境下,具有在台江县区域范围内独特的生产环境下,台江金秋梨果实近圆形或扁圆形,果型饱满,果个大,果皮黄褐色,光滑细薄;果肉白色,果心小,肉质脆嫩,清甜可口,水分充盈等感官特征。其营养品质指标总酸含量优于参照值,可溶性糖含量优于参照值,水分高于参照值,总酚高于参照值,总黄酮高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 丹寨云硒茶在贵州省黔东南苗族侗族自治州丹寨县金泉街道独特的生产环境下,具有在丹寨县域范围内,在其独特的生产环境下,具有茶叶外形卷曲多毫呈绿色,冲泡后,汤色黄绿明亮,茶汤呈黄绿色,叶底匀整嫩绿、鲜亮柔软的感官品质等感官特征。其营养品质指标维生素C含量优于参照值,锌含量优于参照值,游离氨基酸含量优于参照值,茶多酚优于参照值,水浸出物优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 施秉珠光米在贵州省黔东南苗族侗族自治州施秉县城关镇独特的生产环境下,具有施秉珠光米外形米细长形,米色较白,具有米粒自然清香味,煮熟后清香可口,口感甜润等感官特征。其营养品质指标胶稠度高于参照值,碳水化合物高于参照值,蛋白质含量高于参照值。