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名特优新评价鉴定推荐: 金甲岭萝卜在衡阳市珠晖区茶山坳镇金甲村独特的生产环境下,具有具有外观长柱形,较匀整,手感沉实,皮薄色白,切面雪白、水润,肉质致密,口感脆嫩,回味甜等特征等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物优于参照值,膳食纤维含量优于参照值,锌含量优于参照值,钾含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 金甲岭鸡萝卜在湖南省衡阳市珠晖区茶山坳镇金甲村独特的生产环境下,具有产品为不规则弯块状萝卜脯,整体呈半通透的浅黄褐色至酱褐色,质地紧实、肉质厚实饱满,表面附着细碎红辣椒碎、调味粉料,局部带红油浸润光泽,入口脆爽紧实、韧劲足,咸鲜香辣等感官特征。其营养品质指标总酸含量优于参照值,粗纤维含量高于参照值,还原糖 (以葡萄糖计)含量优于参照值,维生素C含量高于参照值。