科技科普中心面向公众提供科学技术普及内容,汇聚全国名特优新科普馆与科学互动仿真科普馆,让科学可见、可感、可体验。
名特优新评价鉴定推荐: 甘孜牦牛肉在四川省甘孜藏族自治州甘孜县甘孜镇独特的生产环境下,具有甘孜牦牛肉颜色深红,脂肪颜色为淡黄色,色泽均匀,有光泽,外表湿润,不粘手,煮熟后,肉汤清澈透明,脂肪团聚于表面,肉汤鲜香,牛肉香味浓郁等感官特征。其营养品质指标蛋白质(g/100g)含量高于参照值,脂肪(g/100g)高于参照值,钾(mg/100g)含量高于参照值,异亮氨酸(mg/100g)含量高于参照值,组氨酸(mg/100g)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 甘孜糌粑在四川省甘孜藏族自治州甘孜县南多乡南多村独特的生产环境下,具有甘孜糌粑粉呈均匀浅黄米灰色,干燥粉状,粉质细腻,质地均匀,具纯正青稞烘烤香与淡淡坚果香,麦香醇厚自然等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值,粗脂肪优于参照值,淀粉含量高于参照值,必需氨基酸总量含量高于参照值,总黄酮高于参照值。