兴义小黄姜产自贵州省黔西南布依族苗族自治州兴义市，主要产地为贵州省黔西南布依族苗族自治州兴义市清水河镇、乌沙镇、威舍镇、白碗窑镇、敬南镇、猪场坪镇、捧乍镇、雄武乡、鲁布格镇、三江口镇、仓更镇、沧江乡、洛万乡、则戎乡、马岭镇、木贾街道、万峰林街道、南盘江镇、下午屯街道、顶效镇、鲁屯镇、郑屯镇、万屯镇共23个乡镇（街道）169个行政村。。产品类别为姜。主要品种为小黄姜。

产地与生产

• 生产规模：2000公顷
• 年商品量：60000吨
• 采收时间：10月－12月
• 生产历史：70
• 获证批次：2026年第一批

外观与风味

该产品呈不规则扁平状，分枝较多，根茎肥大，单株根茎重约270g～430g；表皮粗糙有纹路，呈土黄色，环节明显，节间短；断面金黄，有纤维感，辛辣味浓。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

检测评价

该产品在兴义市区域范围内在其独特的生产环境下，具有根茎肥大、肉质金黄、辛辣味浓等感官特征；具有维生素C、钙元素、姜辣素和姜酚含量高，粗纤维含量低等营养品质特征；符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。

推荐经营主体

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