x
共 6 篇
新兴丝苗米
新兴丝苗米

名特优新评价鉴定推荐: 新兴丝苗米在广东省云浮市新兴县新城镇庞村独特的生产环境下,具有米粒细长,长度6~7mm,宽度1.5~2.0mm,千粒重约16g;米粒晶莹,质地坚韧,腹白少;煮熟后油亮软滑,有米饭特有的清香等感官特征。其营养品质指标直链淀粉(干基)含量符合参照值区间要求,胶稠度优于参照值,碱消值优于参照值,垩白度优于参照值,锌含量优于参照值。

阅读全文
新兴排米粉
新兴排米粉

名特优新评价鉴定推荐: 新兴排米粉在广东省云浮市新兴县六祖镇舍丰村独特的生产环境下,具有排片状,外观呈白色至淡黄色,粉丝纤细,润而透明,表面有光泽,复水后呈乳白色,晶莹半透明,无并丝,有弹性;煮后口感软滑、柔韧、爽口、不粘牙等感官特征。其营养品质指标淀粉含量优于参照值,水分优于参照值,酸度含量优于参照值,钙含量高于参照值。

阅读全文
新兴香荔
新兴香荔

名特优新评价鉴定推荐: 新兴香荔在广东省云浮市新兴县六祖镇塔脚村独特的生产环境下,具有果实较小,果形呈圆球形,平均单果重11g;果皮鲜红,龟裂片密且突尖有刺手感,焦核率高;果肉晶莹乳白,肉质爽脆,酸甜多汁,果香浓郁等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物符合参照值区间要求,可滴定酸含量符合参照值区间要求,固酸比含量符合参照值区间要求,维生素C含量高于参照值。

阅读全文
新兴三黄鸡
新兴三黄鸡

名特优新评价鉴定推荐: 新兴三黄鸡在广东省云浮市新兴县六祖镇独特的生产环境下,具有体型匀称,背平直,翅紧贴,尾羽高翘,具有喙黄、胫黄、羽黄的“三黄”特征;胴体呈楔形,表面浅黄,平均单只重1.3kg;肌肉紧实有弹性,皮下脂肪较少;熟制后肉质嫩滑,肉香浓郁等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值,氨基酸总量含量优于参照值,脂肪优于参照值,锌含量优于参照值,不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量优于参照值。

阅读全文
新兴乌鸡
新兴乌鸡

名特优新评价鉴定推荐: 新兴乌鸡在广东省云浮市新兴县六祖镇独特的生产环境下,具有新兴乌鸡体型适中,头小颈短,胸腿肌肉发达,羽毛紧实光亮,整体形似身披丝绸的“黑凤凰”,其最显著特征为“十全”外形:全身披覆白色丝状羽,脚生丝毛,兼具丛冠、凤头、胡须、乌皮、乌肉、乌骨等典型乌鸡特征。该产品体型匀称,平均单只重1350g,头圆,胴体乌黑,肉髯、耳叶、虹彩均为黑色;肌肉紧实有弹性,熟制后肉质鲜嫩,肉香浓郁等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值,氨基酸总量含量优于参照值,脂肪优于参照值,不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量优于参照值。

阅读全文
新兴盐焗鸡
新兴盐焗鸡

名特优新评价鉴定推荐: 新兴盐焗鸡在广东省云浮市新兴县新城镇新成工业园独特的生产环境下,具有为鸡肉熟制品,鸡皮爽脆,呈金黄色至深琥珀色,油亮有光泽;鸡肉呈乳白色,肉质嫩滑咸香等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值,水分优于参照值,不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量高于参照值,必需氨基酸含量高于参照值。

阅读全文
已经到底了