金陵鸡

名特优新评价鉴定推荐： 金陵鸡在广西壮族自治区南宁市西乡塘区金陵镇金陵村独特的生产环境下，具有“金陵鸡”单只重1900g-2200g，全身羽毛红黄色，冠脸鲜红，外观漂亮。金陵鸡胴体皮肤呈淡黄色，胴体完整，表面无毛根和绒毛，表皮紧致有弹性，毛孔较细呈网状排列，肌肉紧实弹牙，不柴不腥，口感细腻香醇等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值，锌含量高于参照值，缬氨酸含量高于参照值，苯丙氨酸含量高于参照值，组氨酸含量高于参照值。