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名特优新评价鉴定推荐: 龙陵石斛在云南省保山市龙陵县龙山镇独特的生产环境下,具有龙陵石斛呈薄片状,形态完整舒展,整体呈黄绿色,色泽自然均匀,质地干燥;有草本植物特有的清香气;微甘、微糯的草本味等感官特征。其营养品质指标水分优于参照值,总灰分优于参照值,甘露糖含量符合参照值区间要求,多糖含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 龙江稻花鱼在云南省保山市龙陵县龙江乡赧等社区独特的生产环境下,具有龙江稻花鱼鱼体侧扁而腹部圆,背鳍基部较长,背鰭和臀鳍有一根带锯齿的硬棘。鱼体呈褐色,尾鳍下叶呈橙红色,鱼鳞适中,上腭两侧各有二须,口呈马蹄形,鱼体呈长条型,线条流畅,肉质紧实,味鲜美等感官特征。其营养品质指标蛋白质(g/100g)含量高于参照值,粗脂肪(%)优于参照值,钙(mg/100g)含量优于参照值,铁(mg/100g)含量高于参照值,氨基酸总量(mg/100g)含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 龙江红细软米在云南省保山市龙陵县龙江乡赧等社区独特的生产环境下,具有龙江红细软米谷粒细长,呈长椭圆形,颜色为浅红棕色,煮熟后软滑爽口、米香浓郁,冷不回生等感官特征。其营养品质指标胶稠度(mm)优于参照值,碱消值(级)优于参照值,锌(mg/100g)含量优于参照值,蛋白质(%)含量优于参照值,直链淀粉(干基)(%)含量符合参照值区间要求。