科技科普中心面向公众提供科学技术普及内容，汇聚全国名特优新科普馆与科学互动仿真科普馆，让科学可见、可感、可体验。
名特优新评价鉴定推荐： 曹县青山羊在山东省菏泽市曹县常乐集镇李楼村 山东省菏泽市曹县侯集镇西张楼村独特的生产环境下，具有曹县青山羊属小型优良肉羊品种，体格小巧匀称，四肢短小粗壮，外观呈现独特的“四青一黑”特征，辨识度独一无二。依托曹县独特的生长环境，其生鲜羊肉肌肉色泽红润均匀、光泽鲜亮，脂肪呈纯净乳白色，肉质观感优良。肌纤维致密紧实、纹理清晰，肉质坚实富有弹性，手指按压后凹陷可快速恢复，肉身表面微润、不粘手，自带纯正鲜羊肉固有香气，无腥膻异味及其他杂味。该羊肉煮沸后汤色清澈透亮，脂肪均匀团聚于汤面，散发浓郁独特的肉香等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值，肌间脂肪达到参照要求，不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量高于参照值，锌含量高于参照值。
阅读全文
